Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

30 janvier 2007

Sorbet Express Light et sans sorbetière

Je suis pas une adepte des desserts en général (suis plutôt salée...) mais je craque complètement sur un sorbet avec un bon goût de fruit...  "Souvenir d'enfance, ah là là ... les sorbets de ma mamie... ", voir même pour la glace aux speculoos de picard aussi et même en général toutes les autres glaces des artisans glaciers...

Mercotte qui m'a l'air d'être une connaisseuse en glaces et sorbets m'a dit d'investir idirectement dans une turbine si on voulait le top... ok je suis d'accord...mais je vais attendre un peu histoire d'avoir plus de soleil et faire tourner ma future turbine à glace un maximum (mini 200 euros) ...

En attendant, pour mes petits creux (suis en plein ré-équilibrage alimentaire - j'aime pas le mot REGIME) et ma douceur devant mon film, je ne résiste pas à mes sorbets...

Ingrédients:

- 400g de Fruits surgelés (chez Picard: ananas, mangue, framboises, abricots, mirabelle, litchis, melon ou griottes

- 2 yaourts nature 0%

- 1 belle cuillère café de cassonnade

- 1 belle pincée d'extrait de vanille

Mettre les fruits à mixer dans le robot avec un yaourt en puissance maxi. Laisser tourner le robot (en fonction de sa puissance) et quand la texture est bien homogène mettre le dernier yaourt, la cassonnade et la vanille...

Remarque: j'ai volontairement omis les groseilles, cassis et myrtilles car d'une je ne les aime pas trop et de deux comme on utilise le fruit à l'état brut il y a beaucoup trop de petits grains dans le sorbet ensuite.

10890368_p sorbet_light_sans_sorbetiere

Que pensez vous de ma recette?? votre commentaire ci dessous...

Posté par lncharlotte à 18:10 - Sorbets / Crèmes Glacées - Commentaires [1] - Permalien [#]

Commentaires

  • Je vais essayer

    Ca m'a l air d etre une très bonne idée. Mais je n avais effectivement pas pensé au yaourt c'est plutot style glace non???

    Je suis par contre comme toi pas trop motivée à l idée d'acheter une sorbetière, je trouv que c'est fort chers et je suis pas trop motivée.

    Par contre petit conseil pour les petites graines il suffit que tu repasses au passe vite (moi j avoue je vais le chercher chez ma gd mère je ne sais meme pas si ça existe encoe :s) et tt les petits grains de groseille restent gentiment ds le passe vite alors que tt le jus passe. Un vrai délice.

    Pour ma part ma recette c'est: 500 gr de fruits, 125 gr de sucre (plus pr les groseilles) 1/2 jus d'orange et 1/2 jus de citron. Mettre les fruits ds une casserole avec un peu d'eau puis mélanger sucre et jus bien mélanger et puis passez au passe vite un délice

    Posté par == Fan de ==, 05 juillet 2010 à 19:39

Poster un commentaire