Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

07 février 2007

Soupe de Crevettes au Lait de Coco...

Une pure merveille...

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Il y a tout ce qu'il faut sur la photo sauf la ciboulette ...

Pour 4 personnes il faut donc:

250g de vermicelles de riz

Environ 20 crevettes roses

1 oignon

1 citron

1 cuillère à soupe de gingembre coupé

2 cuillères à soupe de ciboulette

1l de bouillon de poule

1 brique de lait de coco

1 cuillère à soupe de curry

3 cuillères à soupe de nuoc-mâm

1 cuillère à soupe de sauce soja

- Mettre les vermicelles à tremper dans l'eau froide pendant 10mn et égoutter

- Dans un faitout mettre le bouillon de poule avec le lait de coco et l'oignon émincé et quand le liquide bout, laisser cuire 10mn sur feu doux

- Ajouter ensuite le curry, gingembre, le jus du citron, la ciboulette, le nuoc-mâm et la sauce soja

- Bien mélanger et ajouter vermicelles et crevettes. Laisser cuire 2mn et servir aussitôt

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Délicieuse petite soupe...

ça vous tente???

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Posté par lncharlotte à 00:01 - Soupes - Commentaires [8] - Permalien [#]

Commentaires

  • Je suis preneuse.....JE NOTE

    Posté par Colette Cayenne, 07 février 2007 à 01:43
  • Moi aussi, je prends une assiette.

    Posté par mamina, 07 février 2007 à 07:22
  • Oh, tu me donnes envie, et cela à 8h du matin!!!...

    Posté par Rosa, 07 février 2007 à 08:15
  • Miam !! Oh oui ça me tente beaucoup même !!

    J'adore les crevettes coco, je n'avais jamais pensé à le décliner en soupe... Merci pour la r7 !

    Posté par Gisou, 07 février 2007 à 09:50
  • miam vs avez du vs régalez.

    Posté par leonine19, 07 février 2007 à 10:14
  • Je note. Je suis une grande amatrice de soupes et celle-ci a plein de qualités: ses ingrédients, sa rapidité et c'est un plat complet.

    Posté par Eliflo, 07 février 2007 à 20:35
  • testeuse

    Je doit dire que c'est exquis car j'étais la quand elle la fait.
    C'est tres simple je passais dans le coin et j'ai vu une petite maison en pleine campagne alors je me suis arrete et la qu'elle bonne odeurs en sortait.
    Elle m'a fait un gouter deja excellent et apres au dîner attention les papilles gustatives du coup je ne voulais plus repartir tellement j'étais bien!!!!
    je te remercie helen de ta generosite surtout ne change rien car une amie comme toi il y en a peu, même si tu as ton côte un peu demon saches qu'une grande partie est remplit d'amour!!

    Posté par aurel, 12 février 2007 à 17:05
  • testeuse

    Je doit dire que c'est exquis car j'étais la quand elle la fait.
    C'est tres simple je passais dans le coin et j'ai vu une petite maison en pleine campagne alors je me suis arrete et la qu'elle bonne odeurs en sortait.
    Elle m'a fait un gouter deja excellent et apres au dîner attention les papilles gustatives du coup je ne voulais plus repartir tellement j'étais bien!!!!
    je te remercie helen de ta generosite surtout ne change rien car une amie comme toi il y en a peu, même si tu as ton côte un peu demon saches qu'une grande partie est remplit d'amour!!

    Posté par aurel, 12 février 2007 à 17:06

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