Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

12 février 2007

Crevettes Sautées à ma façon

Petit diner tranquille devant la télé...

Pour 2 personnes:

• 250g de crevettes crues

• 1 oignon

• 1 càs d'huile de sésame

• 1 échalote

• 1 càs de gingembre haché

• 1 càs de nuoc nam

• 1 càs de sauce soja

• 2 càs de noix de coco

• le jus d'un citron

• Poivre du moulin

1. Faire revenir l'oignon et l'échalote dans l'huile de sésame chaude. Bien les faire blondir

2. Y ajouter le gingembre. Laisser 2mn

3. Ajouter le jus de citron et bien poivrer

4. ajouter les crevettes roulées au préalable dans la noix de coco. Les dorer.

5. Ajouter les 2 sauces et laisser à couvert sur feu doux 10mn

Servir bien chaud avec du riz...

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