Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

15 février 2007

La Coque Patatée de mon Assiette...

Cette soupe, je te la dédicace Lolotte...

Pour réchauffer ton petit coeur...

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C'est une petite merveille de mon imagination...

Pour 4 "Lolottes":

  • 500g de coques

  • 2 petits oignons

  • 2 petites gousses d'ail

  • 2 pommes de terre Charlotte (hi hi hi...)

  • 2 càs de crème fraiche liquide light

  • 1 càs de gingembre haché

  • 1 carotte

  • 750ml d'eau

  • une branche de céleri avec des feuilles

  • 2 càc de fumet de poisson

  • qq tours du moulin de poivre de sunshuan (comment ça s'écrit déjà?)

  • une pincée de filaments de safran

  • qq tours du moulin jamie oliver de patiwizz (sorry Gisou je remets le lien...)

  1. Rincer bien les coques dans plusieurs eaux. Les laisser ensuite 30mn dans l'eau froide

  2. Emincer les oignons et l'ail, les mettre à fondre dans une cocotte avec 1 càs d'huile d'olive chaude. Quand ils sont bien dorés y ajouter le gingembre

  3. Raper les pommes de terre en tranches fines (chips) et bien les rincer. Les ajouter dans la cocotte

  4. Raper grossierement la carotte. Plouf avec le reste

  5. Emincer le celeri. Plouf touille.

  6. S'occuper des tours de moulins (les 2) soyer généreux sauf si vous aimez pas trop les épices

  7. Mouiller un peu avec de l'eau et rajouter le fumet

  8. Au tour des coques maintenant

  9. Laisser 10mn à couvert et sur feu doux

  10. Mettre la crème liquide et le safran...

  11. Prendre une cuillère à soupe et une petite coque. Mettre dans votre bouche et Fermer les yeux...

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A Lolotte de sa Lolette...

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Posté par lncharlotte à 22:36 - Soupes - Commentaires [3] - Permalien [#]

Commentaires

  • Merci

    du fond de mon petit coeur rechauffe pour cette dedicace. Joli jeu de mot.
    T'es un amour et cette soupe est superbe. Continue d'inventer comme cela!!

    Et la Charlotte, elle est partout la Charlotte! Dans ma ville (tu comprendras l'allusion), dans ta soupe et dans mon coeur depuis que tu es apparue!

    Merci beaucoup d'avoir ete la pour moi aujourd'hui, pour ton temps et ton soutien. Ca me va droit au coeur et je vais beaucoup mieux. Allez, je seche mes larmes pour toi, je serre les fesses et on essaie d'y croire a nouveau jusqu'a pas la prochaine fois. Parce que la prochaine fois, ca sera la bonne!

    Mille bisous! Et encore genialissime ta soupe! Miam!

    Posté par Lolotte, 15 février 2007 à 23:17
  • waaooouuwww!!

    elle est bien bele cette petite soupe ma petite filleuille!! biiiiiiiiiiises micky

    Posté par mickymath, 16 février 2007 à 00:30
  • poivre de sichuan
    très belle soupe ! elle donne la patate !!!

    Posté par suiksuik, 16 février 2007 à 10:04

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