Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

23 février 2007

Couscous à ma façon... Duo de Quinoa aux Petits Légumes...

Une recette simple, facile et plein de saveurs orientales...

pour la petite Sarthoise que je suis!!!...

Le Couscous de Duo de Quinoa aux P'tits Légumes...

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Pour 4 personnes:

300g de carottes surgelées bio picard

300g de duo de courgettes surgelées daucy

1 oignon rouge

1 verre de quinoa blond

1 verre de quinoa rouge

4 cs d'Huile Cuisiline 4 épices

2 cc de curcuma

3 cs d'amandes effilées

3 cc de Ras El Hanout

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  • Emincer l'oignon et faire revenir dans l'huile cuisiline 4 épices

  • Ajouter les légumes, le Ras El Hanout et 1 verre d'eau

  • Couvrir, baisser le feu et laisser 20mn. 5mn avant la fin de la cuisson mettre les amandes

  • Faire bouillir 4 verres d'eau salée avec le curcuma et une pincée de sel. Mettre le quinoa, baisser le feu et laisser 15mn à couvert

  • Laisser à couvert encore 10mn hors du feu

  • Et voilou...

Très bon - sain - fameux pour les végétariens...

Je te dédicace ma recette ma Douce Sha...

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Posté par lncharlotte à 18:27 - Riz / Pâtes / Pommes de Terres et Cie - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires

    avec du quinoa ... et pourquoi pas ... super idée

    Posté par Nathalie_b, 23 février 2007 à 18:43
  • Je suis toujours partante pour les recettes à la quinoa, moi qui en ai justement publié une aujourd'hui... et en plus j'aime beaucoup le ras-el-Hanout. Merci Hélène!

    Posté par Claire, 23 février 2007 à 19:19
  • moi aussi je fais mon couscous avec du quinoa mais j'avais pas pensé à ce super duo !

    Posté par suiksuik, 23 février 2007 à 19:39
  • Wahou merci ma belle, le pire c'est que j'ai lu la recette, et que je l'ai bien conservée, car : J'ADORE les recettes avec du quinoa!!! Et puis purée, il y a tout ce que j'aime, des légumes et des épices! Miam miam et re miam!

    PS : ma belle mère a été allergique, mais grave, pendant plusieurs mois à certains produits hygiéniques & cosmétiques, et maintenant : plus rien!! Alors tjs garder espoir!

    Bisousss

    Posté par $ha, 25 février 2007 à 00:46

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