Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

28 février 2007

Rencontre Bloggesque sur Lille le Samedi 24 Mars... j'y serais!!!

Chouette... j'y vais... On sera 2... Je viens avec ma meilleure amie Moutte qui se trouve ici... On a choisi  le Moelleux « coco citron vert » en écrin,  cœur mousseux à l’orange et tuile à la framboise... Je suis bien contente de toutes pouvoir vous voir... On arrivera la veille... Pour celles qui viennent connaissez vous les horaires du cours?? Je relaie ci dessous le message de Cuisine Pop Rencontre bloggesque à Lille : Détails sur l'atelier cuisine J'ai reçu les éléments concernant notre... [Lire la suite]
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28 février 2007

Le Brownie traverse l'Atlantique avec Lolotte - A faire tous ensemble!!! -

Je comprends à l'instant le jeu de ma bloggeuse préférée!!! Je le glisse donc également sur mon blog à moi pour qu'il devienne un succès... C'est par ICI que ça se passe!!! - D'Un, parce que Lolotte et bien elle est trop géniale!!!! - De Deux, parce qu'elle le demande si gentiment - De Trois, parce que c'est une super idée...(facile, bon et en plus comme c'est les vacances scolaires en France les enfants adoreront aider leur joli maman à LE FAIRE et à LE MANGER...!!!) et c'est jusqu'au 31 mars mais commençons... [Lire la suite]
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28 février 2007

Risotto Réconfort aux Champignons et au Poulet...

Une très grosse faim hier soir et une envie de plat tout chaud bien réconfortant... Immédiatement je pense "Risotto"... mon 1er risotto avait été une réussite et pas compiqué du tout à faire. Je renouvelle donc l'expérience avec la recette de base et en ajoutant mes autres ingrédients au pif'... Le Risotto Poulet Champignons de ma grosse faim!!! Pour 4 personnes: 250g de riz arbori 2 oignons 1 échalote huile d'olive 30g de beurre 30g de parmesan 2 escalopes de poulet 1L de bouillon de... [Lire la suite]
Posté par lncharlotte à 06:54 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
27 février 2007

Quand la Panna Cotta croise mon Assiette et l'Agar Agar...

Vous vous rappelez?? c'était ici??? Pffftttt vous êtes trop douées!! bah oui c'était des mangues mais avec une petite spécificité quand même... elles sont sauvages donc beaucoup plus sucrés et un goût renversant... bon je n'ai pas tenu parole je ne ferais pas l'une de vos recettes...je voulais les manger sans les cuire pour apprécier encore plus ce petit goût unique!! J'ai pas eu besoin de réfléchir longtemps pour savoir à quelle sauce j'allais les manger!!... 1- Je voulais tester la recette du Panna Cotta 2- J'ai... [Lire la suite]
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27 février 2007

Petite Cocotte à la Tomate...

Et non Lolotte...c'est pas de la viande...!!! Dans la Cocotte De Mademoiselle Charlotte Se Mijote De Bonnes Joues De Lotte Pour faire envie à la Belle Lolotte La rigolote... Pour 2 personnes: 400g de Joues de Lotte (ça réduit à la cuisson) 1 oignon rouge 1 oignon jaune 2 gousses d'ail hachées 2 échalotes 1 grosse boite de tomates entières pelées Huile Cuisiline à la Coriandre Huile d'olive 3 brins d'aneth 2 cc de fumet de poisson Poivre du Moulin Mélange de sel avec fenouil,... [Lire la suite]
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26 février 2007

Mais qu'est ce qu'il y a dans la Cocotte de Mademoiselle Charlotte ???...

Bonjour à vous... J'ai testé 2 recettes ce soir... Un plat Un dessert Je les posterais demain... Bonne Nuit...
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25 février 2007

Le Thé Matcha rencontre le citron et le pavot autour d'un goûter...

Intriguée, je voulais tester cette petite chose qui colore si joliment les gâteaux... Mini Cake à ma façon... Thé Matcha / Citron / Pavot Pour 6 petits cakes: 50g de farine 40g de poudre d'amande 2 oeufs 85g de sucre 75g de beurre 2 cc de thé matcha 1 cc de levure chimique 2 pincées de bicarbonate de soude le zeste d'1/2 citron le jus d'1/2 citron 3 cc de pavot Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la préparation double de volume Ajouter la farine, la poudre d'amande, la... [Lire la suite]
Posté par lncharlotte à 19:37 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
25 février 2007

Petit Pot de Confiture Minute... Framboises et Litchis à la Rose

Pour Lolotte et ses petites confiottes... Pour un pot, 180g de framboises 6 litchis 5 gouttes d'arôme à la rose 95g de sucre le jus d'1/2 citron   Mettre les fruits avec le jus de citron dans un plat adapté au micro-ondes et sans couvercle laisser cuire 2mn30 Ajouter ensuite le sucre et l'arôme et laisser cuire à nouveau pendant 5mn en remuant à 3 reprises. Mettre la confiture dans le pot bien chaud et le fermer de suite... En quelques minutes une bonne confiture ... (la confiture se... [Lire la suite]
Posté par lncharlotte à 15:49 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
25 février 2007

Le Croque Fameux...

Pour 3 bouches: 3 tranches fines de saumon fumé 6 tranches de pain de mie 3 branches d'aneth frais de la crème d'aneth (2 cs de crème fraiche, 1 cs de moutarde à l'ancienne, 1 cs de jus de citron, poivre, 1 petite pincée de fleur de sel, 2 cs bombée d'aneth ciselé Beurrer chaque tranche de beurre et les retourner Y déposer de la crème d'aneth, la moitié d'une tranche de saumon fumé, la branche d'aneth, l'autre moitié de saumon et encore un peu de crème d'aneth Fermer le croque avec l'autre tranche ... [Lire la suite]
Posté par lncharlotte à 15:42 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
25 février 2007

Le Croque Tomat' Mozza...

Le Pain de Mie de ce matin avait une petite idée derrière la tête... Celle de se faire dorer tranquillement... Je suis une inconditionnelle des croques monsieur...c'est facile et sympa!!! Pour un repas sur le pouce de dimanche midi c'est sensas!!! Pour 3 bouches... "3 croques": 6 tranches fines de pain de mie 6 tranches fines de mozzarella 12 tranches fines de parmesan 3 feuilles de basilic 9 tranches fines de tomates beurre Fleur de Sel poivre du moulin huile d'olive vinaigre... [Lire la suite]
Posté par lncharlotte à 15:40 - - Commentaires [5] - Permalien [#]


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