Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

14 février 2007

Un p'tit nouveau pour mon Assiette

J'ai passé un temps fou à faire mes courses ce soir... J'aime beaucoup aller au Fenouil...mon cerveau fuse d'idées (découverte du sirop d'agave, du lait de riz...) et leur rayon crèmerie est à tomber (fromages bio du coin, de la VRAIE crème fraiche et du VRAI beurre...) J'y ai trouvé plein de petites choses sympas pour de nouvelles recettes... Et puis la librairie du magasin m'a subtilement attirée...je n'ai cédé qu'à un seul...(il y en a d'autres dans la collection) "CAROTTES, JE VOUS AIME..." et puis le magazine traditionnel... [Lire la suite]
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14 février 2007

A toutes les Valentines et Valentins de la Blogosphère...

Joyeuse Saint Valentin à vous toutes et tous... Passez une merveilleuse journée et une très belle soirée... --- Pour les amatrices, un petit jeu vous attend dans le message suivant... ---
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14 février 2007

Je fais quoi comme soupe demain? Endive? Topinambour? Epinard? Coque? Céleri? C'est vous qui décidez!!!

Qui sera l'élu de la blogosphère...??? L'endive crémeuse? L'Epinard Fromagé? La coque pataté? Le Topinambour Amoureux? Le céleri marin? Alors je fais quoi comme soupe???... Une surprise pour toutes les joueuses... A vos claviers!!!
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13 février 2007

Velouté de Châtaignes au Boulgour

Au jeu de "tu veux quoi comme soupe ce soir?" se présentait: La chataigne Le Céleri L'endive La Coque Le Topinambour L'Epinard Malheureusement, une seule place pour cette soirée... La chataigne sera l'idée du soir alors... *** Velouté de Châtaignes au Boulgour Fin Pour 4 assiettes: 400g de marrons épluchés au naturel 1 gros oignon de l'huile d'olive 150g de lardons fumés 2 belles càs de boulgour fin 1l d'eau filtrée froide 2 cubes de bouillon de cubes de volaille... [Lire la suite]
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13 février 2007

Tartare de Saumon à la Vanille des Iles...

Une énorme envie de poisson cru... Tiens je vais essayer de me faire un tartare... MISSION ACCOMPLIE... et REUSSIE... Pour 2 personnes: 300g de saumon frais (dans la pointe et sans la peau, pêché de la veille) le jus d'un citron 2 càs d'huile de sésame 2 càs d'huile d'olive 1 càc d'extrait de vanille en poudre sel poivre du moulin ciboulette Préparer le saumon, le couper en lanières puis en petits morceaux Déposer dessus le jus de citron, les huiles, la vanille, le sel, le poivre et la... [Lire la suite]
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13 février 2007

Crousti Tart' Saumon Brocolis et Cie...

Pour 2: 2 Feuilles de bricks 2 filets de saumon 100g de brocolis 1 càs de bouillon de légumes en poudre 1càc de pavot du jus de citron sel poivre mélange de sechuan/pepper/chili/ginger (ne pas trop en mettre) *** Préparer les fonds de moule avec les feuilles de brick huilées Faire cuire les brocolis avec le bouillon. Y pocher les saumons 4mn à la fin de la cuisson des brocolis Couper le saumon le placer Y mettre quelques petits morceaux de brocolis Déposer le jus de citron et une pointe... [Lire la suite]
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13 février 2007

Bon Anniversaire Gisou...

HAPPY BIRTHDAY et plein de Gros Bisous... Allez!!! Tout le monde va faire un gros bisou à Gisou Et ce beau gâteau "emprunté" en cadeau (avec des petits coeurs pour ta St Valentin...)
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12 février 2007

Yaourt au Citron Vert et au Macaron Framboise

Une délicieuse idée... et un délicieux yaourt... Pour 7 pots: 1l de lait écrémé 2 càs de yaourt 2 càc d'arôme citron vert 1 GROS macaron à la framboise Préparer le yaourt avec le lait et le yaourt Y mettre l'arôme citron vert et le macaron écrasé Répartir dans les pots 10h de yaourtière et Mini 1h de frigo ensuite C'est un amour de yaourt celui ci... yaourt_citron_macaron_framboise
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12 février 2007

Yaourt à la Cerise Noire de Montignac

1 litre de lait écrémé 2 càs de yaourt de la confiture montignac Préparer le yaourt (lait+yaourt) Mettre une petit càc de confiture de cerise noire dans chaque ramequin Mettre la préparation dessus 10h dans la yaourtière Laisser ensuite refroidir et mettre minimum 1h au frigo avant de manger.
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12 février 2007

Crevettes Sautées à ma façon

Petit diner tranquille devant la télé... Pour 2 personnes: 250g de crevettes crues 1 oignon 1 càs d'huile de sésame 1 échalote 1 càs de gingembre haché 1 càs de nuoc nam 1 càs de sauce soja 2 càs de noix de coco le jus d'un citron Poivre du moulin Faire revenir l'oignon et l'échalote dans l'huile de sésame chaude. Bien les faire blondir Y ajouter le gingembre. Laisser 2mn Ajouter le jus de citron et bien poivrer ajouter les crevettes roulées au préalable dans la noix de coco. Les dorer.... [Lire la suite]
Posté par lncharlotte à 23:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]