Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

04 mars 2007

Baguette du Dimanche MultiCéréales et Graines de Lin

Nouvelle_exposition_Rotation_de_dimanche4mars2007_004

Pour 750g de pain:

  • 270ml d'eau

  • 250g de farine T65

  • 250g de farine aux cinq céréales

  • 2,5cc de levure déshydratée

  • 1,5cc de sel

  • 1cs d'huile d'olive

  • 1cc de sucre

  • 1cc de jus de citron

  • 2cs de graines de lin

  • 2cs de graines de tournesol

Tout mettre dans la Map

Programme pâte seule 1h30

Dégazer, façonner et laisser lever 30mn

Nouvelle_exposition_Nouvelle_exposition_Rotation_de_2007_03_01_005

Cuire 25mn à four chaud 220°

Posté par lncharlotte à 17:59 - Pains /Brioches et cie - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires

    mum...ce genre de baguette , j'en mange le dimanche , le lundi , le mardi etc...

    Posté par khala, 04 mars 2007 à 19:54
  • Vraiment superbe, cette baguette! Et je renchéris: c'est pour tous les jours, pas juste le dimanche!

    Posté par Louise, 04 mars 2007 à 22:33
  • Elle a l'air vraiment comme chez le boulanger!
    Bravo!

    Posté par Lolotte, 04 mars 2007 à 23:23
  • Celle la, je la garde sous le coude... elle me tente trop. Bisous, Marie

    Posté par Marie Cuisine, 05 mars 2007 à 00:47
  • waaooouuwww!!

    ton pain me plais vraiment !!biiiises micky

    Posté par mickymath, 05 mars 2007 à 00:59
  • j'ai eu ma map à noël et je n'ai plus jamais acheté de pain depuis...alors je teste, j'essaie je pétris... une vraie petite boulang' mais quel plaisir de manger son propre pain!!! j'ai préparé un poolish ce matin pour faire mon pain de ce soir je vous dirais ce que ça donne...

    Posté par Hélène Charlotte, 05 mars 2007 à 09:57

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