Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

J'adore la viande de porc 1/2 sel... A faire en cocotte à cuire longtemps longtemps... Pour 4 personnes: Une pointe de palette 1/2 sel de 800g 1 branche de celeri 2 branches de thym 5 feuilles de laurier 1 oignon coupé en 4 et piqué de clous de girofle 1cc de poivre en grain 1cc de carvi 1 cube de bouillon de légumes Mettre tous ces ingrédients dans une cocotte et couvrir bien largement d'eau. Quand l'eau bout laisser cuire 1h15. Y mettre ensuite 2 bons verres de gros gros haricots secs (trempés de... [Lire la suite]

Courgettes Endive Fromage Frais et Sichuan... 500g de courgettes bio surgelées 2 cubes miso (je les trouve ici) 1 fromage frais de vache bio (qui a 15j...) 1 endive poivre sichuan Mettre les courgettes, l'endive et les cubes miso dans un faitout. Faire bouillir et laisser 25mn Mixer avec le fromage Servir avec le poivre sichuan Un pur moment de délice... A essayer absolument... soupe_minute Comme vous le savez, je suis une accro des petites soupes...

Pour 750g de pain: 270ml d'eau 250g de farine T65 250g de farine aux cinq céréales 2,5cc de levure déshydratée 1,5cc de sel 1cs d'huile d'olive 1cc de sucre 1cc de jus de citron 2cs de graines de lin 2cs de graines de tournesol Tout mettre dans la Map Programme pâte seule 1h30 Dégazer, façonner et laisser lever 30mn Cuire 25mn à four chaud 220°

Je suis en train de faire un peu de rangements dans mes envies de recettes... Et j'ai trouvé un petit mémo sympa que j'ai eu envie de partager avec vous sur le B.A BA du pliage du samossa (et en plus je teste par la même occasion mon nouveau copieur/scanner/imprimante..) J'ai découvert le samossa avec ma petite invention des inavouables...(**), les samossas au nutella et à partir du moment où on maitrise le pliage, on peut les farcir avec ce qui nous passe par la tête... Pour celles qui ont peur de se lancer ou celles qui... [Lire la suite]