Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

11 mars 2007

Une nouvelle Chaine ça vous tente??? Celle de l'Agar Agar en folie pour remercier et féliciter Cléa...

Alors que la chaine de l'amitié du brownie de Lolotte voit naitre à l'instant son 35ème baby brown... une idée folle et passionnante me vient...

Et si je lançais l'Agar Agar en folie...???

Qui me suit?

Qui relait le jeu sur son blog?

1/ LE PRINCIPE...

Créer une recette "libre" avec l'Agar Agar.

Vous pouvez en faire plusieurs (maxi 4)

2/ LES OBJECTIFS...

Toutes (et tous!) se lancer dans une nouvelle aventure complètement blogo...

Devenir créative en donnant un peu de French'Attitude à cette petite merveille japonaise...

Finir de convaincre les peureux (c'est trop facile l'Agar Agar!!)

3/ L'AGENDA...

1 mois 1/2 presque pour se lancer dans l'aventure me parait réalisable...je donne donc une date de cloture... le 30 avril 2007... ça vous va?

4/ L'ORGANISATION...

Invitation ouverte à tout le monde "blog ou pas blog"...

Invitation personnelle pour Marianne et sa soeur Steph, Moutte, Marie Paule, pourquoi pas aussi Anne, Sandrine, Céline, Céine ma belle soeur, Lydie??? et puis qui encore ??? ...

l'Agar Agarisation n'a pas de frontière ni d'interdit...!!!

• Pour les bloggeuses, montrer votre invention au monde entier sur votre blog (avec lien vers le mien)

• m'envoyer un mail (ln_lilou@hotmail.com)

• identité de la créatrice...: me laisser votre mail, prénom, nom du blog, adresse de votre blog, pays et ville de résidence...

• la création divine...: m'envoyer une photo avec une petite insertion de votre nom dessus (format compressé de preference) et la recette (sous format adobe acrobat document ou word) en pièces jointes

5/ L'OBECTIF FINAL...

Faire un clin d'oeil digne de la blogosphère toute entière à Claire de CléaCuisine pour le lancement de son 1er livre et sur son généreux partage de cette petite merveille!! Et lui souhaiter ainsi un joyeux blogversaire...Son blog a 2 ans... Elle nous offre ici une belle surprise...Merci Claire...!!!

Alors qui me suit???

Je m'occuperais de cloturer la chaine par un message bloggesque regroupant toutes les créations...

Je compte sur vous pour lancer l'idée sur vos blogs respectifs si ça vous tente...

ICI... petits conseils sur l'Agar Agar pour ceux qui ne connaissent pas trop...!!!

BiZz à vous !!

Laisser moi un petit mot pour me dire ce que vous en pensez...

Ps: En France c'est sûr que l'on peut trouver de l'Agar Agar, en Belgique aussi mais pour les autres pays je ne sais pas... Faites le moi savoir...je vous enverrais avec plaisir quelques grammes de la potion magique...j'ai dit pas de frontiere! pas d'interdit! et donc pas d'obstacle...!!!

Commentaires

Super idée... je veux bien participer...

Cela me tente

merci cela me tente

Je marche et t envoie un mail des que possible

Je passe... je ne crois pas que l'agar-agar existe chez moi!

pas de pb... je fais suivre de l agar agar à qui n'en trouve pas...!!!

Vais voir ce que je peux faire. Mais je ne compte pas acheter le bouquin.
Bises...

bien sûr Lolotte ...!!!

je trouve que c'est vraiment une super idée...!

Je vais y réfléchir ;o)

pourquoi pas !! j'ai acheté de l'agar agar la semaine dernière pour tenter mes 1ères recettes...

je ne suis pas encore prète pour l'aventure
dommage ! mais l'idée est bien

ça me tente bien moi j'utilise l'agar agar depuis a peine un mois pour faire mes confiture en MAP mais si je réfléchit je peux peut etre crée quelque chose de sympa!!!

Je suis avec un grand plaisir, ton idée est géniale et puis Cléa le mérite !!!

Super idée Hélène !!!! Bravo !!!
Si j'ai une idée d'ici là je participe bien sûr !!!!

Bises

Allez ! Moi aussi je me lance, merci de l'invit, A+.

Je suis partante si je trouve de l'agar agar... Mais il faudra attendre un peu pour ma réalisation car j'ai quelques gros travaux scolaire en route pour l'instant!

Ca alors, je ne m'attendais pas à ça ! C'est tellement gentil de ta part... Merci !!! Je ne sais pas quoi dire. J'ai hâte de voir les résultats en images :)

J'vais me lancer ...

Merci pour ton message sur mon blog pas de problème.
Je vais essayer de me lancer dans la création d'une recette à base d'Agar Agar mais je ne te promets rien car je n'ai jamais essayé d'inventer une recette. J'suis pas encore Lignac !!!!
Bises

L'idée et le principe me plaisent beaucoup.
L'agar agar m'intrigue. Je l'ai découvert "virtuellement" en parcourant les blogs mais je n'ai pas encore essayé d'en trouver (je pense que ça ne me sera pas trop difficile).
Et il est vrai que ça fait un petit moment que je pense découvrir ce nouvel ingrédient.
Je vais voir ce que je peux faire.
Bravo en tout cas pour cette idée de mettre Cléa en avant.
Bises
Michèle

Je te remercie Charlotte pour ton invitation, qui me touche vraiment. je ne connais l'Agar Agar que de nom ; je ne sais même pas ce que c'est ?
Je me renseigne sur "la chose"... et je vois ce que je peux faire.
Je te tiens au courrant bien entendu. Bonne fin de journée, et encore merci d'avoir pensé à moi. Bisous, Marie

C'est une bonne idée. J'y participerai volontiers !

très bonne idée! je vais voir si j'arrive à dompter l'agar agar!

Trés bonne idée.......il faut que je réfléchisse à une recette !!!

Je te rejoints

L'idée me plait bcp, j'ai déjà créé un dessert à base d'agar-agar, comme je te l'ai deja dis, je te l'envoi de suite par mail, de plus c'est l'occasion de créer un nouveau dessert, je vais réfléchir..... je te tiendrai au courant

Bises

Je te rejoints

L'idée me plait bcp, j'ai déjà créé un dessert à base d'agar-agar, comme je te l'ai deja dis, je te l'envoi de suite par mail, de plus c'est l'occasion de créer un nouveau dessert, je vais réfléchir..... je te tiendrai au courant

Bises

Rhhho ton invitation me fait super plaisir! Je vais songer à ma première recette agar agarienne. En tout cas, ton idée est très bonne!
Merci encore ;-)

un grand merci à vous toutes... super sympa de vous joindre à mon idée...Claire va être ravie...

je vais participer à cette chaine ! le produit me plait et l'idée du jeu !

Ça me tente bien, c'est un ingrédient que j'apprécie beaucoup! Et ce serait un bel hommage aux magnifique livre de Cléa!
Alors c'est parti, je ferais un lien quand ce sera posté!

je suis fraichement convertie a l'agar agar grace aux conseils précieux de clea que je remercie au passage ,déja a mon actif un bavarois au citrons, je poste ou la photo et la recette ?

je participe volontier !!

à ton jeu pour cléa!! biiiises micky

Peut on poster des recettes déjà réalisé car l'agar est moi c'ets une petite histoire d'amour, il m'obéit au doigt et à l'oeil ;-) ????

comme je le disais tout a l'heure je n'ai jamais essayé l'agar -agar
mais je vais volontiers participé
merci pour l'invitation

Ah mais si on a jusqu'au 30 avril, alors !
J'arriverais bien à trouver le temps...
D'avoir lu tes infos ça m'a donné très envie (déjà quelques idées m'ont traversé l'esprit). De plus le livre de Clea est un de mes livres de chevet du moment... parmi mes livres de shiatsu, de médecine traditionnelle chinoise, d'alimentation thérapeutique... et en fait il va très bien avec ce que je commence à bûcher ;-))
Je m'y colle sous peu... tiens ce week-end, puisque je ne bosserai pas ;-D

Je participes

Je commande le livre pour en savoir un peu plus sur ce produit. Je suis d'accord pour participer. J'aime cuisiner les nouveautés et c'est un challenge pour moi.
A bientôt, Doria

bon aller , je me jette, maintenant va falloir que je me creuse la cervelle !!

Les Influenceurs

Bonjour,
J'ai placé votre bannière "Les Influenceurs" sur mon site (http://www.marinamode.com/annuaire/). Si vous souhaitez de votre côté insérer ma bannière présentte sur le sites des Influenceurs, vous la trouverez à cette adresse : http://influenceurs.net/news/marinamode

L'agar agar je n'ai jamais reussi à m'en servir. J'ai d'ailleurs voulu achter le livre de cléa, mais sur amazon, il est épuisé. Mais je veux bien participer. Ce qu'i me manque c'est les idées et l'agar agar.

Et voilà ma recette pour cette chouette aventure:http://lesnectarsdemaya.canalblog.com/archives/2007/03/13/4299734.html

Ok pour moi aussi

J'en suis !!!!!

Moi, je m'inscris ca me fait tres plaisir. Par contre, je n'ai pas trop compris le reste
bisous

ok pour moi aussi !! mon mail est parti !!

Je me lance aussi! Ca tombe bien, je comptais m'y mettre, comme tout le monde, d'ailleurs!
Merci pour ton initiative

JE SUIS DES VÔTRES EVIDEMMENT !!!!!!!!!!!!!
Merci de m'avoir prévenue, j'avais manqué ton billet !!

En voici une :
http://deboramia.canalblog.com/archives/2007/02/14/4009166.html Mais je vais essayer d'en refaire une spécialement pour le jeu!

pas moyen de trouver de l'agar en poudre par chez moi je ne le trouve qu'en filament
bon je te vois sourire et tu pense que je cherche a me défiler mais non hier j'ai commencé a chercher

ça y est j'ai trouvé l'agar-agar!!!! Je participerais donc au jeu de l'agar-agar!!
Bisous

Sur la demande d'LN Charlotte, je vais tenter. Je ne vous garantis rien, juste peut-être la création la plus dégueu et naze de l'histoire de la cuisine ;-). c'est déjà pas rien! Touchée qu'on m'invite et en tout cas, j'vais me lancer!

bon ben je crois que je vais laisser un com' malgré tout, même si le temps me manque lol! Pourtant j'ai cru que tu avais vu sur mon blog pour ma participation! Donc vala, je m'inscris! Hâte de pouvoir cuisiner!

excuse Sha...je l'avais lu pourtant mais j'ai une toute petite tête en ce moment... Toutes mes excuses ma belle...

Voilà ma 1e recette :

http://passionculinaire.canalblog.com/archives/2007/03/19/4347018.html#comments
Merci.

Voilà, un petit mot pour confirmer que je vais participer dès que possible! Biz

et voila ma 1ere recette ...:

http://saveursucree.blogspot.com/2007/03/petits-flans-la-vanille-et-fve-tonka-et.html

trop bonne idée! je peux participer? j'en ai déjà une de coté mais je vais en faire une spéciale pour le livre de claire!

Moi aussi ! Des que j'en trouve de cette bebette ...

Coucou, merci pour ton petit mail ! je me joins volontiers à cette nouvelle chaîne et je t'en remercie et aussi pour honorer Cléa, mais je ne sais pas où trouver cet agar agar ! je regarderais à mon petit magasin bio peut-être me diront-ils !

OUI JE SUIS TENTEE

COUCOU MA POULETTE
je suis partie pour une recette genre pain de thon avec de l'Agar Agar à suivre...

Salut, tu sais en fait j'en emploie tous les jours au labo .... agar et agarose, gel pour nos bactérie et vers....donc c'est pour cela que je ne l'ai jamais trop cuisiné...mais pourquoi pas, je vais tenter de faire quelque chose

Bonne après midi
Claude

C'est une idée formidable, mais il faut que je réfléchisse...Je ne sais pas si je suis prête, car je n'ai jamais utilisé d'agar-agar ; il faut déjà que je m'en procure, certainement ce WE!

je participe également

tu ma laisser un commentaire en me disant d'officialiser ma participation je ne c pas si ce message suffira mais jespere

pas de problème pour...

Bonjour
J'arrive ici par l'intermadiaire du blog de Mickie. Comme on nous laisse du temps, je pense tâcher de participer.
Pour l'agar agar, pas de problème pour moi
par exemple voir ici:
http://www.chez-mimi.org/article-3767241.html Le seul truc, c'est que je l'ai d'abord connu sous le nom de kanten :lol:
Mimisan

Ca y est, voici ma première participation (d'autres suivront j'espère):
http://inoule.canalblog.com/archives/2007/03/24/4413349.html
Bises

Voici ma première recette agar agarienne, trop space mais super bonne!
http://cuisinezenwg.canalblog.com/archives/2007/03/25/4398699.html

voici ma modeste participation!

http://cuisinezvie.canalblog.com/archives/2007/03/27/4438379.html

Voilà, j'ai posté ma deuxième recette :

http://passionculinaire.canalblog.com/archives/2007/03/28/4442509.html
Je t'envois un mail de suite ;-)

Merci encore.

Je suis partante aussi :) !
Vive l'Agar agar !!!

voici ma participation:
http://petitelolie.canalblog.com/archives/2007/03/29/4459514.html bonne soirée

pendant qu'on y est...un deuxième!
http://petitelolie.canalblog.com/archives/2007/03/25/4401723.html

et une troisième...
http://petitelolie.canalblog.com/archives/2007/03/31/4484253.html bon we

je te propose une troisième recette: des petits flans à la mangue, miel et canelle
http://blogdecuisine.blogspot.com/2007/04/petits-flans-la-mangue-miel-et-cannelle.html

Et voilà mes essais : http://xihongshi.canalblog.com/archives/2007/04/01/4491819.html Merci d'avoir lancé l'idée !

Je participe volontiers !!!

Nouvelle sur la blogosphère culinaire, je suis toute excitée pour cette 1ère participation à une chaîne comme celle-ci! Ma participation est ici : http://symphoniesaveurs.canalblog.com/archives/2007/04/01/4495929.html Merci!

Voici ma participation, merci à toi !
http://cuisineguylaine.canalblog.com/archives/2007/04/02/4502327.html#comments

hello!!!

Moi aussi je participe volontier, je viens de découvrir le jeu sur le blog de Mounet47! et je trouve ça chouette! allons y c'est parti mon kiki avec l'agar agar...
à trè vite!!!

j'y songe sérieusement mais j'ai un problème avec ton mail (il me semble qu'il manque signes ou lettres), merci de me le redonner
http://cuisineplurielle.canalblog.com et à bientôt sans doute

voici ma recette mais je n'arrive pas à envoyer un mail, désolée
http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2007/04/04/index.html

coucou

j'ai découvert le jeu via le blog de ma copine Flo
et je veux bien participer également :))
ma tite recette est ici
http://piedsdansleplat.blogspot.com/2007/04/duo-acidul.html Merci et Bon WE !

oki pour moi aussi...je réfléchis avec déja une idée...Cléa m'avait donné un conseil..ce serait juste de le suivre pour lui rendre hommage!
bisous
janny
ps j'ai reçu ton cata...je passe comm' et je t'envoie ça!

allez, je me lance tenter... je suis arrivée ici par le blog de Silvia de Casimir et Franklin font la cuisine.. j'ai de l'agar-agar et le livre de Cléa depuis le début de la semaine à la maison ... (tout trouvé chez Casabio à 3 min de chez moi...) je vais réfléchir rapido-presto à une petite recette... par contre, nouvelle venue sur la blogosphère, je n'ai pas tout compris pour t'adresser mon essai.. aïe aïe aïe.. vais tout relire...

Je m'y colle, dès que mon billet est édité , je te met le lien!

Participation

C'est avec plaisir que je participe à ton jeu, voici le lien car je ne maîtrise pas tout pour pouvoir t'envoyer un mail.
http://amesnuitsblanche.canalblog.com/archives/2007/04/12/4603788.html Peut-on faire plusieurs propositions de recettes ?

ça y est c'est fait

Pour moi c'est ici :
http://tatyval71.canalblog.com/archives/2007/04/13/4602051.html#trackbacks bonne journée

et voilà ma dernière recette!
http://petitelolie.canalblog.com/archives/2007/04/13/4604825.html @+

Voilà ma participation pour la chaîne "l'agar-agar en folie"
http://bebop.canalblog.com/archives/2007/04/16/4452750.html Bises!
@+

ah bah, voilà une initiative bien sympa! Voilà une participation!
http://g-astronomie.blogspot.com/2007/03/un-petit-dessert-frais-et-fruit.html yen aura d'autres je pense ;)

Et 2 de +

Voici 2 autres recettes, une sucrée et une salée :
http://amesnuitsblanche.canalblog.com/archives/2007/04/16/4637460.html http://amesnuitsblanche.canalblog.com/archives/2007/04/17/4648958.html La dernière à venir sera salée.

encore une recette, sucrée cette fois-ci
http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2007/04/17/index.html
à ajouter à celle-là
http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2007/04/04/index.html encore merci pour cette initiative

Voilà ma première contribution pour Cléa,
http://lessenssansdessusdessous.blogspot.com/2007/04/terrine-daubergine-chvre-noix.html
une terrine d'aubergine chèvre-noix

Et bien tu vas avoir du boulot ma belle :-) c'est ça d'avioir des bonnes idées !
Voici une recette toute neuve ! et oui j'adore l'agar-agar et je crois qu'aujourd'hui je ne pourrais pas m'en passer :-)
http://suiksuik.blogspot.com/2007/04/aspic-au-th-vert-saumon-et-lgumes.html

Ma participation à la chaîne agar-agar
http://jecuisine.hautetfort.com/archive/2007/04/20/delire-a-l-agar-agar.html#c2228789 Bon courage pour la suite, et merci pour cette super idée, cela ouvre de nouveaux horizons.

Deux liens pour toi ma belle, j'espère que tu vas bien!!

http://ccrijvia.canalblog.com/archives/2007/04/08/4565841.html et
http://ccrijvia.canalblog.com/archives/2007/04/21/4694863.html

premier essai avec l'agar agar.... je participe au dernier moment, dommage j'en aurai bien tenté d'autres!
http://mirabellecuisine.canalblog.com/archives/2007/04/22/4671359.html

Voila c fait miss charlotte, j'ai quand meme du me forcer ;-)

http://1001recettes.blogspot.com/2007/04/vous-y-tiez-aussi-pas-vus.html
Bye
Claude

Tiens...

Eh eh, j'avais pensé à ça sans vous... mais l'idée est bien sympathique!!!

Et une de plus, ce qui fait 4 !

J'ai remis ça et j'y ai vraiment pris goût, c'est ici :
http://amesnuitsblanche.canalblog.com/archives/2007/04/25/4732525.html

http://mitsu.canalblog.com/archives/2007/04/26/4745024.html
Voici ma participation! :)

une 2ème recette pour la chaîne ...
http://bebop.canalblog.com/archives/2007/04/26/4602977.html Bises!

Ca y est!

J'ai enfin réalisé et publié ma recette! Grand merci à toi d'avoir lancé cette chaîne très sympa! Et encore beaucoup de succès au génial livre de Clea!

Et voila!

Voila ma contribution..epicee
http://nolachocolat.blogspot.com/2007/04/panna-cotta-depices.html

in extremis!

j'ai envoyé recette + photo a l'instant de mes flans a la poire (sans oublier les pièces jointes cette fois ;-) N'étant pas bloggeuse...
C'est sympa l'idée de cette chaine!

confiture d'acacia

Faire bouillir une douzaine de grappe de fleurs d'acacias au moins dans 500 cc d'au. arrêter dès l'ébullition et laisser infuser.
Filter et exprimer le jus. Ajouter 2 grammes d'agar et sucrer selon votre envie et faire bouillir une demi minute.
Pour la conservation, je ne sais comment faire puisque l'agar est un "milieu" de culture bactériologique et mycologique. Donc le manger rapidement...

Bon,j'avais promis de participé mais avec le dememagement et tout cela ,je n'est pas vraiment eu le temps ,par contre j'ai emprunté une recette "les gourmandises de Prunille"
et pour ma premiere utilisation de l'agar-agar j'ai été "blufée!!"
http://vitesse-cuillere.blogspot.com/2007/04/confiture-de-fraise-agar-agar.html
je promets de l'utiliser a nouveau et surtout de faire de ma propre inspiration!
bizz!

agar agar

J'ai découvert l'agar agar il y a tout juste une semaine, mais c'est allé trés vite, j'ai bien sur acheté le livre de Cléa et aprés avoir testé avec délice 2 de ces recettes je me suis lancée dans l'aprés midi dans la confections de petits flans au chocolat.
Ils sont délicieux et je vous livre ma recette.

250 grs de chocolat noir de couverture non sucré
du sirop d'agave et du sucre non raffiné, pour les proportions j'ai fait gouté à ma fille jusqu'à ce que ça lui convienne
500 ml de lait de riz

Voilà pour la base ensuite 2 variations : écorces d'oranges confites pour l'un et purée de noisettes pour l'autre.

J'ai commencé par faire fondre le chocolat avec un peu de lait puis j'ai rajouté le reste de lait et le sucre.
2 grs d'agar agar soit 1 cac et ensuite j'ai versé une partie de la préparation dans de petits ramequins avec des écorces d'oranges confites et pour le reste de la préparations j'ai mis la moitié d'un petit bocal de purée de noisettes et j'ai rempli de petites verrines.
Certains verres complètement pleins et d'autres à moitié.
J'avais un peu de crème soja à la vanille au frigo j'y ai rajouté de l'agar agar et j'ai fait chauffé puis j'ai versé cette crème vanille dans les verrines à moitié remplies de chocolat qui avait commencé à prendre et j'ai obtenu de trés jolis flans bicolores.

Bien sur pour pouvoir démouler le tout j'avais passé tous mes moules sous l'eau et je ne les avais pas essuyé avant de les remplir. Bilan pour les amateurs de chocolat 3 types de flans trés chocolatés et délicieux.

J'adore l'agar agar il suffit de laisser libre cours à son imagination et c'est juste parfait.

L'agar agar nécessite l'ébullition,ce qui entraîne une perte de goût et de vitamines des jus frais de légumes ou de fruits...Son seul intérêt serait-il son origine végétale?Est-ce simplement"tendance"?Expliquez-moi

Chère Petite Question...

Pour la plupart des recettes, on utilise l'agar agar en poudre qui nécessite seulement 30' d'ébullition... je ne pense pas que 30 secondes d'ébullition soient fatales à toutes les vitamines et sels minéraux... en effet pour n'importe quelle cuisson de fruits ou de légumes il y aura quelques pertes... j'irais même plus loin lorsque l'on achète les légumes en supermarché ou autres, quelques jours apres la cueillette, la perte de vitamines commence...

A la question "Tendance" je ne sais pas quoi vous répondre... quand l'on mange des pâtes, des oeufs ou même du beurre plusieurs fois par semaine, irons nous jusqu'à dire que c'est "tendance"??

http://thermomixster.blogspot.com/2007/06/tiramisu-vnitien-aux-cerises-au.html

Enfin prêt
J ai préparé une gelée de cerises, et comme il en restait dans l'arbre je me suis lancé dans ce tiramisu vénitien aux cerises

http://thermomixster.blogspot.com/2007/06/tiramisu-vnitien-aux-cerises-au.html

Et si on cuisiné ensemble ?

Je donne des cours de cuisine "bio" a Marseille Pourquoi ne pas se retrouver entre agarien a
l'atelier( rue st Jacques)pour une matinée de partage chaleureux ...On pourrai faire ça en septembre un dimanche matin ...
Si le coeur vous en dit ;

ou trouver?

Je ne trouve pas d'agar, je suis allée dans des magasins bio, et pas d'agar.
où, puis je commander sur le net.
j'ai lu quelques part que l'agar, peu etre pas mal pour le transit, moi le le cherche entre autres pour ça, et pour mais problemes d'insulinoresistance et (10kg a perdre) Merci

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