13 mars 2007
L'Agar Agar en folie... les p'tits débuts prometteurs...
Bonsoir tout le monde...
J'espère que vous appréciez tous notre beau soleil de ces derniers jours...ça fait un de ces biens!!!
Merci...!!!...
Le Jeu Culinaire de L'Agar Agar en Folie... pour Cléa, son livre et ses 2 ans de blog ...
Les débuts sont très prometteurs...
Pour vous remercier et booster les indécis, j'ai piqué les crayons feutres de mes p'tites nièces...
J'espère avoir encore plein de petits et petites agar agariens et agariennes dans l'épopée de folie...
C'est très facile...
1/ utiliser de l'agar agar (petite aide ici)
2/ jusqu'au 30 avril
3/ 4 recettes salées ou sucrées (ou les 2!) maxi
INSCRIVEZ VOUS ICI ...
un grand merci également à
pour avoir relayer le jeu sur leurs blogs... En effet plus le jeu sera lu et plus il touchera de bloggeuses et bloggeurs en folies...
1OOO bisous à Bebop...de Plaisir des Papilles...
Merci Danièle, "PLAISIR DES PAPILLES..."pour la charmante surprise qui m'attendait dans ma boite aux lettres...
Tout droit venu d'un endroit qui m'intrigue et que j'aimerais visiter...
Cette petite attention me touche beaucoup...
Grosses bises et bonne soirée
Mousseux aux 2 chocolats et au lait de coco... - et à l'agar agar -
Ma première participation au jeu culinaire de l'Agar Agar en folie...
J'ai utilisé la recette de Cléa issue de son livre fraichement publié...(que je vous recommande!)
J'ai completement changé sa recette... ne restait que le chocolat, l'agar agar et les blancs d'oeufs en commun!!!
pour 4 personnes:
400ml de lait de coco
75g de chocolat noir
75g de pralinoise
2cs de chocolat en poudre van hooten
2g d'agar agar
10g de sucre splenda
3cs de pépites de chocolat
3 blancs d'oeufs
Faire chauffer le lait de coco avec l'agar agar et porter à ébullition. Laisser bouillir 30sec seulement...
Ajouter les chocolats fondus avec le chocolat en poudre et le sucre
Bien mélanger afin d'obtenir une pate lisse
Faire monter les blancs en neige et y mettre les pépites de chocolat
Ajouter doucement les chocolats fondus aux blancs en neige et mélanger délicatement
Disposer dans des petites coupelles
Laisser refroidir puis mettre minimum 2h au frigo
Un vrai petit régal...une texture unique et un goût fondant...
Pensez à vous inscrire au Jeu Culinaire...!!!!
Marianne pense à me mettre un commentaire pour me confirmer ton inscription!!!
Mousseux_aux_2_chocolats_et_au_lait_de_coco
Epis de Maïs au Beurre d'Herbes...
Une petite Merveille...
Je m'étais achetée il y a quelques temps des épis de maïs entiers chez Picard...
Hier autour d'un petit diner je les ai donc cuisiné...
Pour 4 personnes:
3 épis de maïs surgelés picard
3 cs de persil picard
3 cs de ciboulette picard
3 cs de basilic picard
1 échalote
1 cs de crème fraiche
60g de beurre salé
150g de lardons fumés
1 micro pointe de sel
Poivre du moulin
Commencer par enrouler chaque épis de maïs dans du film plastique spécial micro ondes
Les faire cuire 10mn au micro ondes puissance maxi en les retournant à mi cuisson
Enlever le film plastique et couvrir (pour que ça reste au chaud)
Dans un bol mettre les herbes, les lardons, la crème fraiche et le poivre et mettre au micro ondes 2mn
Mélanger et mettre le beurre en petits morceaux (30' au micro ondes)
Couvrir le maïs de cette sauce...
Servez bien chaud...
Pour les bloggeuses végétariennes faites le SANS LARDONS... vous allez adorer...
Epis_de_ma_s_au_beurre_d_herbes
Le Questionnaire du Printemps...
Merci Lolotte pour ta charmante invitation...
Ton questionnaire est très sympa aussi...
Quel plaisir de préparer ce petit questionnaire... le soleil au rendez vous pour photographier le "si j'étais" avec le "chez moi..."
Bienvenue chez moi...
Si j’étais un arbre, je serais?
Un noyer… comme celui de mon jardin…grand et fort…et me donnant son fruit adoré à l’automne pour parfumer mes pains, gâteaux et salades…
Un arbuste?
Le mûrier… il y en a plein dans le petit chemin qui amène à ma maison… l’an dernier j’en ai pas ramassé et je vous assure que je ferais pas pareil cette année… maintenant que je connais la recette des confitures express je vais me lancer… Un ami m’en avait cueilli l’été dernier j’en avais fait un délicieux cruralgie pommes/mûres…
Une fleur?
La jonquille
Celles qui bordent ma maison…
C’est une fleur simple et colorée un peu comme moi…
Il n’y a pas plus joli qu’un bouquet de jonquilles…
Jolie petite fleur du printemps…
Une aromatique?
La ciboulette j’adore…
j’en mettrais partout si je pouvais!!
Une épice?
La cannelle…
pour réchauffer…
Une plante aquatique?
Un nénuphar
Pas très original mais je n’en connais qu’une seule…
La fleur est magnifique je trouve…
Une plante offerte (donnée ou reçue)?
Le Yucca de mon anniversaire…mais aussi ces 2 autres plantes (je sais plus leur nom mais je les trouve trop belles!)
Un animal du jardin?
Le hérisson…
Sans hésiter…
Quand j’en vois un sur le bord de la route je l’évite toujours…
C’est tellement dommage que ces p’tites bêtes soient attirées par la route…
Le printemps… c’est comme une naissance de la nature…tout en douceur… on n’est pas encore au printemps (la nature a pourtant de l’avance…) et j’aime les journées comme on a… un beau soleil qui nous réchauffe doucement et un petit air frais vivifiant et agréable…
L’été, j’aime beaucoup aussi mais j’aime moins avoir chaud à ne pas savoir où me mettre et à ne rien pouvoir faire sans piquer une suée!!!
J'offre ce questionnaire frais et printanier à:
Nath "Cuisiner tout simplement"
Gisou "Gisou met la main à la pâte"
Inoule "chez Inoule"
Alex "Invitation aux sens"
Claire "CléaCuisine"
Catherine "les délices de Manon"
Marie "la cuisine de Marie"
Virgine "les gourmandises des petites bloggeuses"
Michèle "Miechambo cuisine"
Ophélie "Philo aux fourneaux"
Zapbook "chez Zapbook"
Sha "P'tit Miam tout en couleur"
Marie Laure "Adelices"
Aude "CuisinePop"
Rosa "Rosa Yummy Yums"
Elfe "le petit monde elfique"
Et à toutes celles ou ceux qui veulent l'attraper au vol...
A votre tour Mesdames et Mesdemoiselles...
grosses bises...
Les Pâtes Noires à la Sauce Moa...
Que faire comme recette avec mes p'tites pâtes noires à la seiche...???
Au pif'j'ai fait... mais du bon pif'...!!!
De Bons ingrédients tout frais...
avec également du curcuma et 1 oignon
Faire rissoler l'oignon et ajouter les carottes émincées (préalablement cuites à l'eau!)
Mettre les dés de saumon
le curcuma
puis la mascarpone
ah oui!! n'oubliez pas de faire cuire les pâtes (cuisson traditionnelle)
Bon je suis d'accord l'assiette est pas très belle mais j'avais super fin et j'avais pas envie de passer 1 sec de plus à présenter!!! Le principal étant que c'était vraiment trop trop bon...
Le Super Filo "Fourre Tout"...
Petit message décicacé à tous ceux qui ne savent pas quoi faire avec leurs vieux morceaux de fromages!!!
La photo n'est pas terrible mais le petit fourre tout était bien bon et bien utile...
Le Procédé... en pâte filo (ou brick!):
faire un petit ballotin (petit car forte en goût!!)
mettre 1cc de crème fraiche ou mieux mascarpone pour donner un peu de douceur...
poivrer légèrement
ne surtout pas saler...
Bonne idée non???
Vous pouvez les faire en mini pour l'apéro ou alors en plus classe pour substituer le plateau fromage avec une petite salade de roquettes...
Gros bisous tout le monde...
