Mousse de chèvre au thon - l'Agar Agar en folie -

Petite référence au jeu culinaire d'actualité... ici

Clin d'oeil également à la jolie Audrey qui a relayé le jeu sur son blog... Merci beaucoup...

Je me suis lancée dans l'agar agar mais en version salée...

P'tites verrines faites en quelques instants et terriblement délicieuses et fondantes... et le tout en light en plus!!!

Pour 3 verrines:

• 150g de buche de chèvre light type soignon

• 80g de feta

• 3 blancs d'oeufs (petits oeufs)

• 1/2 échalote

• 1 boite de thon (140g)

• 2 cs d'aneth ciselé

• 2g d'agar agar

• 25cl de crème light 4%

Faire fondre doucement le fromage

Ajouter la crème et l'agar agar. bien mélanger

Porter à ébullition et laisser 30'

Ecraser le thon à la fourchette et le mélanger doucement aux blancs en neige bien ferme

Incorporer doucement la crème avec les blancs en neige

Mettre l'échalote et l'aneth

Disposer dans les verrines et laisser refroidir

Mettre ensuite 2h au frigo...

C'est une vraie petite merveille...

Comments

[tatatef]

ca ma l'air trop bon merci belle ln

[Esmeralda]

j'adore! hop, une petite étoile!

[mayacook]

Super sympa!!!

[mickymath]

c'est très beaaaaaaaau!!! bises mimi

[Claire]

Chouette idée, ces jolies verrines fraîches au chèvre! J'imagine le goût, miam!