Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

15 mars 2007

Petites Crèmes Fondantes au lait de Riz et Chocolat Noisettes...

Je vous vois déjà tous sourire et dire que je carbure ... !!! Bah oui!! et à l'Agar agar bien sûr... Rappel du Jeu Culinaire et inscription ICI... Pour 3 verrines: 400ml de lait de riz 2g d'Agar Agar 100g de chocolat noir commerce équitable 6cs de poudre de noisettes 1cs de sirop d'agave 6 gouttes d'arôme noisette 3 noisettes pour la déco! Faire fondre le chocolat doucement et ajouter le lait, la poudre de noisette et l'arôme avec l'Agar Agar Bien mélanger Porter à ébullition et... [Lire la suite]
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15 mars 2007

Mon Tout 1er Cheesecake... le "sucré sucré"... Miel, Pommes Caramélisées et Pain d'Epices... Trop trop bon...

Mon tout premier... Parti d'une erreur en plus... je le faisais pour ma participation au jeu de Mamina et oup's... au beau milieu de la recette, j'ai trouvé qu'il manquait de sel... pour le sucré salé#4...!!! tant pis!!! Je l'ai fait ensuite le bon... Pour 6 personnes: 300g de pain d'épices 60g de beurre salé 500g de fromage blanc 1cs de maizena 6 gouttes d'arôme naturel au citron vert 3 oeufs 100g de miel de chataignier 3 pommes 2cs de cassonnade 6 gouttes d'arôme tarte tatin Commencer... [Lire la suite]
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15 mars 2007

Tartines Sucré Salé#4 au Pain d'Epices...

J'avais plein idées mais en sucré... (d'où ma création qui suit en sucré!!) alors en salé j'ai tout simplement suivi mon envie du moment, ce que mon frigo me donnait et la soirée qui m'attendait... Envie de tartines toutes chaudes et toutes moelleuses pour me lover dans mon canapé pour regarder une de mes séries fétiches (pffftttt c'était de vieux épisodes!!) et mon frigo me chantait sa douce chanson habituelle... "du chèvre!du chèvre!" Pour la gentille Mamina (je t'ai mis une joli rose..) et le sucré salé#4... ... [Lire la suite]
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