Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

19 mars 2007

Mon 1er Osso Bucco...

Un délicieux plat pour un déjeuner en amoureux...

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Pour 2 personnes:

  • 2 morceaux de veau à osso bucco

  • 2 oignons

  • 1 gousse d'ail

  • 200g de carottes nouvelles

  • 4 tomates

  • 1 cc de thym

  • 1/2 zeste d'orange

  • 50cl de vin blanc sec

  • 1 petite brique de concentré de tomates

  • sel poivre

Faire dorer les morceaux de viande dans un peu d'huile chaude

Rajouter les oignons et l'ail

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puis les carottes

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Mettre les tomates avec le vin blanc, le thym, le zeste d'orange, le sel, le poivre

Couvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant 1H30 en remuant de temps en temps

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Servir bien chaud avec des petites pommes de terre vapeur ...

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Je recommencerais c'est un pur délice...

Posté par lncharlotte à 17:31 - Viandes... - Commentaires [9] - Permalien [#]

Commentaires

  • je ne suis pas fan d'osso bucco mais la je dois dire que tes photos me donnent très envie d'en faire 1!

    Posté par suiksuik, 19 mars 2007 à 17:37
  • wow!
    C'est terrible ça
    Il faut que j essaye cette recette!

    Posté par sooishi, 19 mars 2007 à 17:43
  • Il me fait trés envie cet osso buco, et qu'elle magnifique photo.

    Posté par Francoise, 19 mars 2007 à 17:52
  • Huuuummm ! A cette heure, c'est cruel une publication pareille )Un classique qu'on apprécie beaucoup chez nous.

    Posté par cecile, 19 mars 2007 à 19:39
  • Très réussi ton osso bucco, la sauce a l'air délicieuse, onctueuse

    Posté par Tiuscha, 19 mars 2007 à 20:00
  • je n'ai jamais essayer ... ta première photo est très tentante

    Posté par Nathalie_b, 19 mars 2007 à 20:43
  • tu me donnes envie de me remettre à table !

    Posté par Valérieguidebleu, 19 mars 2007 à 21:24
  • huuuuuuuuuuuuum!!!!!!!!!!

    que ça sent booooooon!! je viens de sentir ça de chez moi!! je viens d'acheter cet ordi qui donnent les parfums!! biiiiiiiiises et à très vite!! micky

    Posté par mickymath, 19 mars 2007 à 23:07
  • En général,les photos de viandes ne sont pas esthétiques,mais là! chapeau!on a envie de se jeter dessus!

    Posté par izou, 20 mars 2007 à 02:50

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