19 mars 2007
Mon 1er Osso Bucco...
Un délicieux plat pour un déjeuner en amoureux...
Pour 2 personnes:
2 morceaux de veau à osso bucco
2 oignons
1 gousse d'ail
200g de carottes nouvelles
4 tomates
1 cc de thym
1/2 zeste d'orange
50cl de vin blanc sec
1 petite brique de concentré de tomates
sel poivre
Faire dorer les morceaux de viande dans un peu d'huile chaude
Rajouter les oignons et l'ail
puis les carottes
Mettre les tomates avec le vin blanc, le thym, le zeste d'orange, le sel, le poivre
Couvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant 1H30 en remuant de temps en temps
Servir bien chaud avec des petites pommes de terre vapeur ...
Je recommencerais c'est un pur délice...
Ma Colonie de Yaourts...A la Rose, à la Violette, à la purée de Citrouille...
Une petite envie de bons yaourts maison et crémeux...
J'ai fait une seule préparation et j'ai ensuite parfumé tous mes pots individuellement...
75cl de lait écrémé
25cl de crème légère liquide
1 cc de yaourt activia
2cc d'extrait de vanille en poudre
J'ai ensuite parfumé chaque pot avec mes p'tits arômes Patiwizz
J'en ai fait un au beurre de citrouille pour un petit clin d'oeil à Lolotte et à son petit colis...
Délicieux...
Connaissez vous l'agar agar???
Le 11 mars dernier naissait le petit jeu culinaire sur l'Agar Agar...
Je l'ai baptisé
"L'Agar Agar en folie..."
Ou l'Agar Agarisation de la Blogosphère...
Le tout pour offrir à notre chère Claire de Cléa Cuisine toute notre amitié en lui offrant dès début mai une jolie brochette de recettes agar agarisées...
Pour le lancement de son 1er livre et ses 2 ans de bloggeuse...
Si vous n'êtes pas au courant de ce petit jeu ou si vous hésitez encore un tout petit peu c'est ICI que ça se passe... Laissez moi un petit mot sur ce message pour me faire part de votre future participation...
Je compte sur vous toutes et tous...
Comme vous pouvez toutes vous en rendre compte je me suis lancée moi même dans ma propre agar agarisation dans ma cuisine!!!! Vous trouverez mes p'tites créations ICI...
Si l'agar agar ne vous parle pas et bien c'est tout simplement la gélatine version végétarienne...sans os broyés de volaille ou animaux divers... Il a de plus d'autres vertues pour la santé... Je vous ai fait un petit topo ICI
Le livre de Claire se trouve ICI avec une belle introduction à son ouvrage...
Vous pouvez également le trouver dans toutes les librairies au rayon diététique
Je vous remercie tous pour avoir répondu présents et présentes...
Si je vous ai oublié dans la liste merci de me le signaler...
Un Grand MERCI à...
Iris
Merci aussi à mes amies
Stéphanie
Céline
CHOUETTE... On en est à 49...!!!
