20 mars 2007
Ma P'tite Polenta façon Audinette et au p'tit goût de Morille...
Inspirée il n'y a pas très longtemps par une délicieuse idée d'Audinette que je vous glisse ICI...
Après avoir préparé un pain au poolish et à la polenta...je me suis dit "Tiens pourquoi pas"... surtout que je n'avais jamais cuisiné ni mangé de Polenta...
J'ai un peu mis mes p'tites envies en plus...
Pour 3 personnes:
120g de polenta
480g de lait écrémé
un cube de bouillon de légumes
3 gouttes de l'arôme morille
25g de gruyère rapé
2cs de persil
poivre
25g de parmesan
Préparer la polenta... Faire chauffer le lait avec le cube et l'arôme
Mélanger la polenta avec le lait bouillon pendant 2mn sur le feu
Hors du feu rajouter le persil, poivre et fromages
Etaler sur une feuille de papier sulfurisé et laisser durcir
Utiliser un emporte pièce
Réchauffer un peu dans une poele avec un peu d'huile d'olive avant de servir...
Merci Aude pour cette superbe idée...
On s'est bien régalé...
Commentaires
J'ai des étoiles pleins les yeux ;o)
Que c'est joli
Oh ! j'aime beaucoup cette recette. Je fais très peu de polenta par faute de recette justement. Je note
Mais de rien, mademoiselle Charlotte !
Ces étoiles sont ravissantes! Malheureusement je déteste la polenta, j'ai essayé toutes les manières possible mais je trouve ca toujours fade! Mais ta recette me donne envie de retenter encore une fois!
Elles sont bien mignonnes ces étoiles. Je suis un peu fâchée avec la polenta (la texture n'est pas toujours celle recherchée)mais toi tu as su faire
je n'ai jamais eu l'occasion de gouter de la polenta.
Très jolies ces étoiles de polenta!
je suis pas copine avec la polenta mais tu me donnes envie de retenter !
La polenta a goût de ce que l'on y incorpore et celle ci m'a l'air délicieuse
Je l'avais vue chez Audinette, je la revois, et cela me fait bien envie! En plus ces petites formes ajoutent au plaisir des papilles celui des yeux, et ça compte aussi en cuisine!
A tester d'urgence !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=246050&pid=4368098
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
