22 mars 2007
Petit Filo à la Fondue de Poireau et Cabillaud, poivre de Sichuan et Fleur de Macis...
Comme je l'expliquais dans le message des Moelleux à la Fondue de Poireau... j'ai retrouvé 3 jolis poireaux dans le fond de mon frigo...
Voici donc ma 2ème recette...
La 3ème est en préparation...!!!
Pour 2:
2 feuilles de filo
1 poireau
2 filets de cabillaud
1 pincée de fleur de macis (on l'appelle aussi "la fleur de muscade" car c'estl'enveloppe de la noix de muscade... c'est beaucoup moins piquant et plus subtile que la noix)
poivre du sichuan
1cs de crème fraiche
Emincer le poireau et le faire fondre doucement dans un peu d'huile d'olive
Ajouter le cabillaud coupé en dés
La fleur de Macis et le poivre de sichuan
Bien faire dorer et ajouter la crème fraiche
Déposer la moitié de la préparation sur la pâte filo (2 feuilles coupées en 2... pour faire 4 épaisseurs)
Fermer les bords de la pâte filo vers l'intérieur pour que rien ne sorte
et rouler le ballotin...
15mn à four chaud 180°
Qu'en pensez vous... c'est une bonne petite recette diet' en plus de ça!!!
Le Feuilleté Savoyard...
Pour 2:
1 pâte feuilleté
1 oignon
1 échalote
150g de lardons fumés
4 tranches de fromage à raclette
poivre
jaune d'oeuf
Faire dorer l'oignon et l'échalote émincés
Ajouter les lardons
Couper la pate en 4.
Mettre la préparation sur le quart de pâte et mettre le fromage à raclette
Recouvrir de l'autre quart
Bien souder les bords et badigeonner au jaune d'oeuf
Mettre 20mn à four chaud 200°
On a beaucoup aimé...
Confiture Minute... Mangues Framboises aux Epices...
Et bien oui après ma première expérience très réussie (framboises, litchis et rose) je recommence!!!
Pour un grand pot et un petit:
400g de mangues
250g de brisures de framboises
26g de sucre splenda
1cc de cardamone
1cc de jus de citron
1g d'agar agar
1cc de cannelle
Couper la mangue en petits morceaux
Mettre la mangue, la framboise et le jus de citron à cuire au micro ondes dans un plat adapté, cuire 5mn (en remuant à moitié de la cuisson) à puissance maxi
Ajouter le sucre, l'agar agar et les épices. Remettre à cuire 5mn en remuant 3 fois en cours de cuisson
Mettre dans les pots stérilisés et chauds...
Une fois refroidi, mettre les pots au frigo...
Mais dis donc il est pour qui celui ci...???
Une Jolie Carte... merci Denise...
Merci Denise pour ta jolie carte...
J'espère que tu passeras par là et que tu liras ce petit mémo rien que pour toi...
Régale toi bien hiver comme été de toutes les fondues possible...
Gros bisous...
Est ce que ça vient de Suisse?? Helvetia???
Les Meilleures Bouquins à lire...
Pour cette semaine, je vous propose l'article de ma libraire Steph en changeant la façon de le publier...
Je vous le glisse donc en version imprimable
Les_meilleures_ventes_du_marche_de_la_semaine
Ainsi vous prendrez le temps de le lire...
Petit Rappel...
Steph c'est la grande soeur de Marianne ma meilleure amie... Elle est libraire dans le département voisin...
MERCI STEPH....
Aimez vous la publicité??...
Petit Cadeau du Matin...
Petite Pause Pub....
clic!! bonnespubs
Gros Bisous!!!
Bienvenue à toi petit prince....
Mon amie Lydie a mis au monde un adorable petit garçon
le Samedi 18 Mars à 9h47...
Je lui souhaite la bienvenue
et j'embrasse très très fort sa maman
Avis aux adeptes du moule silicone et des ateliers cuisine...
Pour les bloggeuses Sarthoises ou limitrophes
Vous êtes conviées
LE SAMEDI 28 AVRIL 2007
à 14H30
pour un atelier DEMARLE
Pour faire connaissance, je vous invite à déjeuner à 12h....
Au programme
1 Recette au Siphon
1 Recette Sucrée
1 Recette Salée
Pour plus de renseignements c'est ici (clic!!)
Je suis déjà toute ravie d'avoir une invitée de premier ordre...
L'adorable Léonine...
Je lui fais un gros bisou au passage...
Bonne journée à vous ...
