Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

18 mars 2007

Petite Soupe de Fraises à la Rose et Fleur d'Oranger

Une jolie barquette de fraises m'attendait ce matin sur l'étalage de mon épicier... Toutes rouges et bien dodues!!! Je sais que c'est pas encore la saison mais je me laisse tenter!!... 500g de fraises 2 oranges 2cs de Fleur d'Oranger 2cs d'eau de Rose...

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18 mars 2007

Douce Gelée Du Soir...Tilleul, Hibiscus, Fleur d'Oranger et Miel

Une petite douceur toute légère pour le soir... Pour passer une bonne nuit... Petit Rappel Jeu Culinaire ici Laisser infuser 3 sachets dans 1/2l d' eau bouillante pendant 5mn Ajouter 2g d'agar, 1 cs de miel de chataignier et 2 cs de Fleur d'Oranger Porter...

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18 mars 2007

Le Dernier Pot au Feu...

Le dernier sauf il se remet vraiment à cailler de trop... Un bon p'tit plat de dimanche midi ... Pour 6 personnes: 1,5kg de viande à pot au feu (paleron, plat de cote...) 1 verre de vin rouge Thym Laurier 2 oignons piqués de clous de girofle 4 blancs...

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17 mars 2007

Sauce Pastis et Tortillons d'Epeautre

Le Déjeuner d'hier midi... Rapide et bon... Pour les Tortillons, cuisson 5mn après ébullition Pour la Sauce Pastis, Faire revenir 2 oignons dans un peu d'huile d'olive chaude Ajouter un petit paquet de lardons fumés Bien les faire dorer Flamber ensuite...

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16 mars 2007

Les plus belles lectures du moment par ma libraire!!

☺ Forteresse digitale (Dan Brown) ☺ un roman russe ( Emmanuel Carrère) ☺ Odette Toulemonde et autres histoires (EE. Schmitt) ☺ Le Parfum d’Adam (JC Ruffin) ☺ Promets-moi (Harlan Coben) ☺ Dans le Scriptorium (Paul Auster & Christine Le Bœuf) ☺ La vie aux...

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16 mars 2007

Bientôt le Rdv des BLoggeuses à Lille... Youpi!!!

Youpi... Dans une semaine...!!! Je suis toute excitée à l'idée de vous rencontrer... Claire Tara Aude Manue Micky et toutes les autres.... Vinciane - Mitsuko : Tours & Tartines - Sophie : Sophie's Kitchen - Viktoria : Flagrant délice - Chantal (amie de...

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16 mars 2007

Rectification... Il y a aussi du Sirop d'Agave...

Dans ma recette de Petite Crèmes Fondantes au lait de Riz et Chocolat/noisettes... j'ai aussi mis du SIROP D AGAVE ici celui que j'ai utilisé J'ai testé pour la première ce substitut de sucre Je recommencerai!! Le pouvoir sucrant est superbe et j'en met...

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15 mars 2007

Petites Crèmes Fondantes au lait de Riz et Chocolat Noisettes...

Je vous vois déjà tous sourire et dire que je carbure ... !!! Bah oui!! et à l'Agar agar bien sûr... Rappel du Jeu Culinaire et inscription ICI... Pour 3 verrines: 400ml de lait de riz 2g d'Agar Agar 100g de chocolat noir commerce équitable 6cs de poudre...

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15 mars 2007

Mon Tout 1er Cheesecake... le "sucré sucré"... Miel, Pommes Caramélisées et Pain d'Epices... Trop trop bon...

Mon tout premier... Parti d'une erreur en plus... je le faisais pour ma participation au jeu de Mamina et oup's... au beau milieu de la recette, j'ai trouvé qu'il manquait de sel... pour le sucré salé#4...!!! tant pis!!! Je l'ai fait ensuite le bon......

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15 mars 2007

Tartines Sucré Salé#4 au Pain d'Epices...

J'avais plein idées mais en sucré... (d'où ma création qui suit en sucré!!) alors en salé j'ai tout simplement suivi mon envie du moment, ce que mon frigo me donnait et la soirée qui m'attendait... Envie de tartines toutes chaudes et toutes moelleuses...

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