Petite Crème de Chou Fleur aux Champignons...

Une petite douceur...

Pour 4 coupelles:

• 200g de chou fleur cuit à la vapeur

• 1 verre de champignon cuit à la vapeur

• 500ml de lait écrémé

• 2g d'agar agar

• fleur de sel

• Poivre de Sichuan

• 1cc de cumin moulu

Mixer le chou fleur avec tous les ingrédients sauf les champignons

Mettre dans une casserole et porter à ébullition, laisser ensuite frémir 30'

Mettre dans les empreintes et parsemer des champignons

Laisser refroidir et ensuite frigo pendant 2h...

Comments

[carre liliane]

j'ai realisé ces petites cremes en y ajoutant du jambon mixé qui me restait au frigo c'est trop bon merci pour ton partage

[Clea]

Dis donc on ne t'arrête plus avec l'agar agar :=)

[Cuisine Pop]

Cela me plait énormment ces petites crèmes de chou fleur

[alexis]

moi je connais pas trop l'agar agar mais plutot ses cousins, ca ne me dérange pas, ca a l'air delicieux

[Hélène Charlotte]

bien sûr que c'est bon en consommé et en verrine... Et oui désolé Liputu mon blog est riche en agar agar j'en suis accro...!!! toutes mes excuses ...