Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

3 avril 2007

Galette de Pomme de Terre... Jolie Jolie...

Pour accompagner ma première plancha... Pour 8 gouttes: 6 pommes de terre 2 oignons 2 carottes 2 oeufs fleur de sel Piment d'Espelette 1cc de cumin moulu 50g de gruyère rapé Tout simple Jolie Jolie et terriblement BON... Râper les légumes, les mélanger...

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3 avril 2007

Un bien beau apéro dis donc... (3) avec mon taboulé fraîcheur à la citronnelle

Et bien oui!!! Pas d'entrée dimanche soir que des amuses bouches et des petites verrines... Le taboulé fraicheur de mon Assiette est bien évidemment sans poivron!! (j'l'supporte po!!) Pour 8 verrines et puis pour le lendemain midi..., je mets au pif en...

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3 avril 2007

Un bien beau apéro dis donc (2) avec une jolie petite verrine d'agar agariseuse tomatée...

Une petite merveille qui a fait sensation... Crème de tomates au basilic, émincés de rocamadour et beaufort, crumble de gressinis au romarin au sel de sésame... ça chante bien je trouve... Pour 8 verrines et une petite planche nature... 35cl de coulis...

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3 avril 2007

Un bien beau apéro dis donc... (1) avec un joli p'tit cado...

j'aime bien po bien causé parfois ça me repose!!! Dimanche soir... 19h30 Petite apéro suivi d'une splendide plancha... Nous étions 8 grands enfants, 4 petits et un baby... Je vous présente en 1ère partie les p'tits fours de Moutte... Une sacré tripotée...

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1 avril 2007

Merci Zapbook...!!!!

Un grand merci à toi... et tout plein de gros bisous...!!! Ici se trouve la petite merveille de Zapbook... Elle est très jolie cette petite carte...

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1 avril 2007

Un petit cake Chocobon ou Twix???

Pour ma séance de Relaxation de samedi matin, j'ai confectionné des petites cakes... Pour une dizaine de petits cakes: 150g de farine de riz complet 150g de farine 5 céréales 2 oeufs 20cl de crème de riz 1/2 paquet de levure 170g de cassonnade 120g de...

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1 avril 2007

Mon tout premier confit de canard, version express...

J'en avais envie depuis un moment... Trouver une version express m'a poussé à le faire très vite... C'est délicieux... Pour 2 personnes: 2 belles cuisses de canard 600g de graisse de canard 3 feuilles de laurier 1cs de poivre de sichuan 2cs de thym 2...

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1 avril 2007

Petit Dessert Picard...

Une vraie petite merveille que je voulais vous faire partager... Ce fut 2 petits moments de bonheur dans mes soirées solitaires de la semaine passée... Pour les soirs de flemmes il fait son effet... Et le plus interressant... A essayer le plus rapidement...

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1 avril 2007

Un bien Joli Dimanche...

Un petit coucou pour vous dire que je ne vous oublie pas bien au contraire ... Chez moi aujourd'hui c'est grand soleil et c'est bien agréable d'avoir toutes les fenêtres ouvertes... Je tiens à remercier toutes les superbes participations qui commencent...

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