Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

13 mai 2007

Bouchées Soufflées de Saumon à l'Aneth...

Pour 48 petits fours: 2 oeufs 125g de farine de riz 250g de lait de riz (25cl) 150g de saumon fumé en petits morceaux 70g de gruyere rapé sel poivre 2cs d'aneth Mettre le saumon en petits morceaux dans les empreintes Dans un cul de poule, battre les oeufs avec la farine, le lait, le sel, le poivre et l'aneth Verser dans les empreintes (avec l'entonnoir... EXTRA ce p'tit outil...!!!) Saupoudrer de gruyere Mettre à four chaud 200° pendant 15mn... C'est délicieux... A tremper dans une... [Lire la suite]
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13 mai 2007

Petites Crêpes Tomates Basilic Parmesan

Il me restait un peu de pâte de la Quiche aux Lardons Echalotes au Curry et Chèvre J'ai versé la pâte dans les empreintes de Mini Tartelettes, mis quelques petits morceaux de tomates et saupoudré de basilic frais et de Parmesan A four chaud 200° pendant 15mn... C'est parfait... Je m'excuse pour le retard pour la chaine de l'Agar Agar... j'y ai passé toute la journée de 11h ce matin à y a à peine 10mn... sans compter le temps passé avant à préparer, trier... C'est pas évident surtout que certaines recettes avec... [Lire la suite]
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