Terrine de Cabillaud aux Herbes et sa Sauce Crème à la Moutarde Ancienne

Il vous faut,

• 700g de dos de cabillaud

• 4 oeufs

• 20cl de crème fraiche fermière bio

• 1cs de ciboulette

• 1cs de persil

• 1cs de menthe

• 1cs de coriandre

• 1cs d'aneth

• fleur de sel

• poivre de sishuan

Mixer le poisson avec tous les autres ingrédients

Mettre à cuire 1h à four chaud 180°

Un délice absolu...

Froid ...

ou Chaud avec sa Sauce Crème à la Moutarde Ancienne (2cs de moutarde à l'ancienne, 150g beurre, 20cl de crème fraiche épaisse, sel et poivre. Le tout à fondre...)

Pour répondre à Sha..., cette terrine est très fondante et n'a pas goût d'oeufs. Les Aromates eux se mélangent merveilleusement bien à l'ensemble et ressortent avec un bouquet de saveurs équilibré

Un vrai petit bonheur...

A faire en version plus légère avec de la crème fraiche épaisse light

Le tout servi avec...

• Un Petit Flan Mousseux au Brocolis

• Riz Thai au Lait de Coco

• un très bon Monbazillac...

Bonne Soirée...

Comments

[Mimisan]

Ça me plait, il a falloir que je l'essaye!

[Kate34]

Je suis séduite!

[nuage de lait]

Raaaaaa elle me plait bien cette terrine!

[helene06]

je veux bien croire que c'est bon!

[Marie Cuisine]

Une bonne terrine de poisson, c'est excellent, et cela passe toujours très bien.
J'ai mis un lien sur mon blog aujourd'hui, vers ta chaine de l'agar-agar : l'info sera ainsi relayée.
Bon week-end, Bises, Marie