Quiche Gourmande... Lardons - Julienne de Légumes - Saint Agur...
Je vous ai déjà dit que j'adore les quiches... c'est génial on peut lancer son imagination culinaire ou même jouer avec ce que l'on a dans le frigo...
Ma dernière partie m'a plu... je me suis bien amusée...et le résultat était à la hauteur!!!
Pour 6 personnes
1 pâte brisée
1 sachet de 400g de julienne de légumes (courgette, céleri et carotte)
1 oignon
1 échalote
4 tranches de St Agur spécial sandwitch
3 oeufs
4cs de crème fraiche
sel
poivre
quelques morceaux de chèvre mariné
200g de lardons nature
ciboulette ciselée
Tapisser la pâte brisée dans le moule
Y déposer le St Agur
Dans une poele faire revenir l'oignon et l'échalote émincés. Quand ils sont bien revenus y mettre la julienne de légumes et laisser mijoter une quinzaine de minutes
La mettre sur le fromage
Battre les oeufs avec la crème, le sel et le poivre. Y mettre le fromage de chèvre et la ciboulette ciselée et verser la préparation sur la quiche
Mettre à four chaud pendant 35mn
Nous avons dégusté cette délicieuse quiche avec une salade toute en fraicheur... des tomates bien mûres, de la salade croquante, de la menthe du jardin fraichement ciselée, quelques amandes hachées grillées, le tout arrosé d'une vinaigrette parfumée à la pomme...
Un délicieux diner comme on les aime...