Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

07 juin 2007

Tartelettes Poires/Chocolat Escargots Lanvin

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Une petite merveille comme on les aime...

J'ai fait ce dessert pour une invitation à diner hier soir et on me croyait pas quand je disais que c'était fait maison... Mon Homme a du insister pour les convaincre "Si Si...je vous assure, je l'ai vu faire... mumm cro bon!!"

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Pour 6 tartelettes:

  • 1 pâte sablée

  • 100g de chocolat noir 70%

  • 100g d'Escargots Lanvin

  • 1 oeuf + 1 jaune

  • 6cs de crème fraiche fermière

  • 1 boite de poires au sirop 850g

  • 50g de sucre roux

  • 1 sachet de sucre vanillé

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Mettre le four à chauffer 200°

Foncer les moules à tartelettes avec la pâte sablée et la piquer légèrement. Laisser reposer les tartelettes 1/2h au frigo et les cuire ensuite à blanc pendant 10 petites minutes

Pendant ce temps là faites fondre le chocolat au bain marie ou micro ondes et y mélanger le sucre et la crème fraiche. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte bien lisse

Verser la moitié du chocolat dans les moules

Battre les oeufs vivement et mélanger l'autre moitié du chocolat

Verser l'autre moitié de chocolat dans les tartelettes et y enfoncer les poires

Baisser le feu à 180° et faire cuire 20mn...

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Oh mais qui est venu me réveiller ce matin??

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Le chien de mes amis, Mao Splendide Cane Corso... impressionnant, magnifique et adorable... j'adore les molosses tout tranquille...

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Posté par lncharlotte à 12:45 - Desserts - Commentaires [21] - Permalien [#]

Commentaires

  • elles sont reellement sublimes!!! digne d'une tres bonne patisserie effectivement!! bravo!

    Posté par fofil, 07 juin 2007 à 13:08
  • Elles sont superbes et je craque devant le petit chat!

    Posté par Lisanka, 07 juin 2007 à 13:22
  • miam !

    Posté par Audinette, 07 juin 2007 à 13:39
  • Oh la vache ! T'as pas honte de me mettre des photos pareilles !! Moi qui suis entrain de manger un malheureux yaourt ! Ca m'a l'air à tomber tes tartelettes !

    Posté par Gisou, 07 juin 2007 à 14:01
  • tes tartelettes sont superbes ! quelle torture, tes photos !!

    Posté par soumia, 07 juin 2007 à 14:26
  • Une tartelette à la main, une autre sur la mignonnette tête du chat c'est pas du bonheur ça ! Bises

    Posté par PHILO, 07 juin 2007 à 15:09
  • Qu'est-ce qu'elles doivent être bonnes...

    Posté par mamina, 07 juin 2007 à 15:35
  • houahou tes tartelettes me mettent l'eau à la bouche ! rien que pour ça j'aimerais avoir une boîte d'escargots à finir ... ton petit chat est trop mignooon

    Posté par matylda, 07 juin 2007 à 15:41
  • elles sont superbes ...

    Posté par emilie, 07 juin 2007 à 16:52
  • Mmmm, et bien meme moi qui n'aime pas tellement les poires, j'aurais ete la premiere a t'en piquer une! Tres jolies ces tartelettes, bravo!

    Posté par Lolotte, 07 juin 2007 à 17:17
  • elles sont ...à croquer!

    Posté par zapbook, 07 juin 2007 à 18:07
  • Elles sont magnifique !!!!!! digne d'une pâtisserie, je note la recette

    Posté par Mimine, 07 juin 2007 à 18:38
  • Elles sont super belles ces tartelettes.
    Bises isabelle

    Posté par isa6916, 07 juin 2007 à 18:51
  • je fonds complètement devant tes tartelettes...

    Posté par Nathalie_b, 07 juin 2007 à 18:57
  • Tu m'étonnes qu'ils aient eu du mal à croire que c'est toi qui les avait fait, c'est maginifique!

    Posté par Eol, 07 juin 2007 à 20:36
  • merci merci... et plein de gros bisous à vous toutes et tous!!

    Posté par ...Hélène..., 07 juin 2007 à 20:42
  • Faut pas que je regarde c'est trop bon. bises

    Posté par iris, 07 juin 2007 à 22:47
  • Quelle tentation tes tartelettes choco Lanvin !! Comment veux tu que ma gourmandise résiste ?
    Bisous, Marie

    Posté par Marie Cuisine, 07 juin 2007 à 23:49
  • Elles sont irrésistibles!!!!

    Posté par izou, 08 juin 2007 à 05:24
  • ah si tu m'envoyais une de ces tartelettes!

    Posté par leonine19, 08 juin 2007 à 09:11
  • Quelle gourmandise !

    Posté par eva, 08 juin 2007 à 21:33

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