14 juin 2007
Blanquette de Poissons Nordiques à la Goudale
La photo n'est pas méritante car prise trop tard... C'est une petite recette que je me suis inventée et qui je vous assure est terriblement bonne et facile comme tout...
800g de poissons en morceaux (saumon, colin et cabillaud)
1 bière goudale
1 brique de crème liquide
3 jaunes d'oeufs
de la farine
fleur de sel
poivre de sishuan
1cc de fumet de poisson
150g de petites crevettes
2 oignons
500g de champignons de Paris émincés
3 carottes
1 courgette
Emincer tous les légumes et les faire revenir dans du beurre en commençant par les oignons
Ajouter la bière et laisser mijoter à feu doux pendant que vous farinez généreusement les morceaux de poisson
Mettre les morceaux de poissons, bien mélanger et mettre le fumet avec le sel et le poivre
Battre les jaunes d'oeufs avec la crème et les mettre à la blanquette en mélangeant doucement.
Laisser mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes
Si jamais la sauce n'est pas assez épaisse à votre goût, prenez un peu de sauce et mélanger y un peu de maizena...
A faire de toute urgence pour un grand bonheur et à tout casser 30mn dans la cuisine!!!
Commentaires
De la bière du poisson !! je craque tout de suite et en moins de 30 minutes !
pour la peine je te taggue
http://suiksuik.blogspot.com/2007/06/tag-et-pain-daubergines-pour-l.htmlles 7 verités
les 7 verités
J'ai etait taguée par Lou pour faire le p'tit jeu des 7 verités, je te passe le relais a ton tour. ca se trouve ici:
http://lacuisinedemaoka.canalblog.com/archives/2007/06/14/5301027.html#comments
Mum superbe invention !