Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

08 juillet 2007

Moelleux au Chocolat Bellevue de Christophe Felder...

Quand je l'ai vu ICI chez Omelette, je l'ai trouvé bien tentant...

Sans beurre... Bonne idée...!!!

Après avoir rencontré Christophe Felder samedi dernier... j'avais envie de voir ce que donnait les recettes de ce charmant jeune homme...

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Vous excuserez s'il vous plait les photos de mon moelleux mais le moule que j'ai utilisé était beaucoup trop grand et je devais en plus me dépêcher de le prendre en photo...

Bah il n'empêche qu'il est TROP TROP bon... Moelleux et Fondant...

J'ai utilisé le superbe chocolat que je me suis offert le week end dernier, Valrhona Guanaje 70%, une merveille en chocolat à pâtissier...

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Allez Go... La Recette tout de même!!

Pour 8 gourmands,

  • 130g de chocolat

  • 4 oeufs

  • 10cl de crème liquide entière

  • 2cs de lait

  • 120g de sucre semoule

  • 1cs de farine

  • 50g de poudre d'amande

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Mettre le four à chauffer à 180°

Faire fondre sur feu doux le chocolat avec le lait et la crème

Y ajouter les jaunes d'oeufs, la farine et la poudre d'amande et fouetter vivement

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sucre semoule

Ajouter délicatement les blancs d'oeufs à la crème au chocolat

Mettre dans un plat et faire cuire 30-35mn à 180°

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Si vous ne connaissez pas je vous le conseille vivement... il est trop trop trop wouahhh!!!

Posté par lncharlotte à 09:14 - Desserts - Commentaires [23] - Permalien [#]

Commentaires

    non, je ne connais pas donc je .... note (hihihi),je vais finir par noter tout le blog merci pour la recette

    Posté par tatienounou, 06 mars 2008 à 22:11
  • Christophe Felder peut être fier de sa "fan"

    Bravo.

    Posté par mamialoulou, 09 avril 2010 à 08:55
  • Je te crois sur parole! Ca a en effet l'air extra! Je sens que dès demain celui là finit dans ma cuisine miam miam!

    Posté par cuisinenomade, 08 juillet 2007 à 09:54
  • j'en suis encore au pti déj et il me tente drôlement ton moelleux au chocolat ! il est de plus sans beurre, ce qui me convient à merveilles !

    Posté par charl, 08 juillet 2007 à 10:00
  • J'ai aussi cette recette dans mes " recettes à tester", il faut que je le fasse et vite!

    Posté par christine, 08 juillet 2007 à 10:04
  • La forme a peu d'importance finalement On veut du goût! Je trouve ton gâteau très tentant! Va falloir que je teste.
    Biz
    Sab

    Posté par Cooky Monster, 08 juillet 2007 à 10:08
  • Il a l'air excellent ton gâteau, je vais essayer cette recette, nous sommes chez moi tous amateurs de gâteaux au chocolat. Bises.

    Posté par monique, 08 juillet 2007 à 10:13
  • Je l'avais fait, il est TERRIBLE celui là!!!! Et avec du bon chocolat, j'imagine même pas!!

    Posté par $ha, 08 juillet 2007 à 10:36
  • mmmm, en ce moment je suis très chocolat, et je t'en pique un carré..hihi..

    Posté par lory, 08 juillet 2007 à 10:46
  • Une petite merveille chocolatée !

    Posté par gourmandebleue, 08 juillet 2007 à 11:51
  • huuuum je t'en pique un bout !!

    Posté par matylda, 08 juillet 2007 à 13:13
  • viiiiiiiite!! envoies m'en un morceau!! biiiiises micky

    Posté par mickymath, 08 juillet 2007 à 15:10
  • moi je salive devant ta poto)

    Elo

    Posté par Miss Cookliquot, 08 juillet 2007 à 17:01
  • Pareil quand je l'ai vu sur je ne sais plus quel blog ça à été le coup de foudre ! je l'ai testé il y à longtemps depuis il ne quitte plus mon carnet de recettes préférés

    Posté par Mimine, 08 juillet 2007 à 17:48
  • Il a l'air trop trop wouaaa, même si tu n'es pas contente de tes photos, je parie qu'il est super top sur les papilles...

    Posté par Hilda, 08 juillet 2007 à 20:02
  • un moelleux comme j'aime ...

    Posté par Nathalie_b, 08 juillet 2007 à 20:04
  • c'est marrant , j'ai soudain comme une envie de moelleux au chocolat??????

    Posté par nuage de lait, 08 juillet 2007 à 20:48
  • Et bien ! en deux jours, deux magnifiques recettes !

    Posté par senga50, 08 juillet 2007 à 20:54
  • c'est vrai qu'il est très bon mais avec ce chocolat il doit déchiré!!!

    Posté par stef, 08 juillet 2007 à 21:18
  • Je peux t'en prendre un bout ?

    Posté par PHILO, 08 juillet 2007 à 22:43
  • soublime!!!!!

    Posté par Omelette, 09 juillet 2007 à 09:55
  • S'il est trop Wouah ! je t'en prends un en passant ;o)

    Posté par Sylvie, 09 juillet 2007 à 10:19
  • il t'en reste?

    Posté par leonine19, 09 juillet 2007 à 11:53

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