Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

09 juillet 2007

Feuilleté de Boudin Noir Sarthois au Wok Poires Pêche Gingembre + 1 Week End à Aurillac Inoubliable...!!!!

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De retour d'Aurillac... 8h de route vendredi et 6h hier (dans des conditions météo de M---E...!!)...

C'était EXTRA...

Je vais malheureusement vous faire un peu saliver mais ne restez pas trop loin... j'ai en effet + de 300 photos qui attendent d'être posté... il va falloir que je sois organisée dans mes posts car entre les cours ou duos bloggeurs/chefs, leurs petites recettes, le marché, les bloggeuses, le concert, paysage et autres ben y'a du boulot dis donc...

Appel aux bloggeurs d'Aurillac...!!!

Qui ne veut pas qu'on voit sa frimousse sur mon blog??? j'ai la réponse pour quelques uns d'entre vous mais pas de tout le monde...!!!

Un grand merci pour la gentillesse de tous les Bloggeurs et bloggeuses rencontrés...

Rencontres furtives ou plus poussées... je vous laisse toutes mes rencontres...!!!

Merci à vous tous pour votre gentillesse...!!!

Mes Grands/Enormes Coups de Coeur...!!! ma copine Ninie et son adorable Lulu, notre Mamina adorée, la pétillante Lavande, la douce Emilie, l'adorable Irisa, la superbe Omelette!! et le blog des EDG!! et Dominique

Je connaissais Dorian et j'ai adoré le voir à la cuisine!! Merci à toi!!!

J'ai croisé Tit Num Num Birdy, Lilo, Marion, Kisine, Ninnie, Cécile , Sophie, Béatrice, Adèle, Patrick CDM et Cuisine Métisse

Je vous conseille d'aller sur tous ces blogs... tout le monde parle de la fabuleuse aventure d'Aurillac...!!!

aurillac

Bon Allons y pour la recette...

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Une recette incroyablement bonne et parfumée...

Pour 4...

  • 4 carrés de pâte feuilletée

  • 150g de boudin noir

  • 2 poires

  • 1 pêche jaune

  • 1cs de cassonnade

  • 1cc de gingembre moulu

  • fleur de sel

  • poivre de sichuan

  • jaune d'oeuf

  • 1 peu de beurre 1/2 sel

Faire chauffer un peu de beurre dans le wok et à feu vif faire cuire les poires coupées en petits morceaux, la pêche en tranches fines, le gingembre et la cassonnade

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Placer ensuite du Wok de fruits sur les carrés de pâte feuilletée, saler et poivrer et recouvrir de tranches de boudin noir (enlever la peau!). Fermer le feuilleté et au pinceau appliquer un peu de jaune d'oeuf battu pour dorer...

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A cuire 20mn à four chaud 200°

Posté par lncharlotte à 12:21 - Quiches / Tartes Salées / Filo / Bricks et Cie - Commentaires [21] - Permalien [#]

Commentaires

  • Très appétissant ton joli feuilleté, et il change de l'ordinaire. Bravo
    Chrys

    Posté par Chrystel, 09 juillet 2007 à 13:41
  • c est très bon j en avais réalisé pour un apéro avec des pommes, trop bon comme dit ma fille, gros bisous

    Posté par gourmandebleue, 09 juillet 2007 à 13:45
  • oh tu es de retour avec 300 photos!!!! La chance que tu as eue! Ta recette me plait bien, j'adore le boudin noir et ça fait des années que je n'en ai pas mangé!

    Posté par chrisshaked, 09 juillet 2007 à 14:25
  • je vois que tu es bien rentrée !! moi aussi , bien crevée ...lais chut c'est une autre histoire , pour moi les photos tu peux y aller !

    Posté par emilie1ptitcreux, 09 juillet 2007 à 14:27
  • toi aussi tu pétilles de forme et de joie communicative!

    Posté par Omelette, 09 juillet 2007 à 14:28
  • Ton feuilleté me donne trop faim! J'adore le boudin. L'association poire-pêche est originale, ça change de la pomme...

    Posté par Rosa, 09 juillet 2007 à 14:56
  • Joli billet très enthousiaste, et il y avait largement de quoi en effet! Pour ma bouille sur les blogs, je m'en fiche un peu, juste si la majorité des présents ne le souhaite pas, je suivrai cette majorité Par contre, les recevoir en privé pourquoi non )

    Posté par Patrick CdM, 09 juillet 2007 à 15:20
  • et avec du boudin créole et une compoté de mangues du jardin, j'te dis pas le bonheur à l'heure du punch, je fais souvent ça
    vite, vite les photos

    Posté par brigitte, 09 juillet 2007 à 15:22
  • Et bien, tu n'as pas chome! Contente que tu aies passe un weekend memorable...Bises.

    Posté par Lolotte, 09 juillet 2007 à 15:37
  • ce feuilleté doit être à se damner !!

    Posté par matylda, 09 juillet 2007 à 16:21
  • C'est trop génial cette rencontre que tu as pu vivre, j'aurai trop aimé y être. Bises

    Posté par PHILO, 09 juillet 2007 à 17:01
  • Ca devait être super!!!

    Posté par Lisanka, 09 juillet 2007 à 18:53
  • Comme dit Patrick, un billet très enjoué qui traduit bien ces jours passés à Aurillac. Pour les photos, pas de soucis (sauf celles où j'aurai éventuellement un morceau de saucisson coincé entre les dents ha ha)

    Posté par Lilo, 09 juillet 2007 à 19:11
  • venir chez toi ne sera plus jamais comme avant et c'est... tant mieux! Merci pour ces doux moments en ta compagnie!

    Posté par lavande L&P, 09 juillet 2007 à 19:36
  • Tout passe trop vite! et hop c'est déja finit... sympa d'avoir des photos (je n'en ai pas prise alors je suis ravie de découvrir celles des autres!)!

    Posté par Adèle, 09 juillet 2007 à 23:02
  • T'as pas honte de faire du boudin après avoir rencontré Cochonnette ?!
    Eh ! Sur la photo, on me croierait édentée

    Posté par Viriginie, 09 juillet 2007 à 23:19
  • comme lilo, évite celles ou on en a plein le bec, même si c'était récurrent )))))
    bon retour à la civilisation !!!

    Posté par marion, 09 juillet 2007 à 23:41
  • je reconnais bien là ta joie de vivre , ton naturel , Je vais désormais avoir ton grand sourire en tête en lisant tes recettes !

    Posté par irisa, 10 juillet 2007 à 08:30
  • Ton feuilleté est super beau et doit être vraiment délicieux. Tu as passé une superbe journée à Aurillac. Toutes ces rencontres sont très enrichissantes.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 10 juillet 2007 à 09:57
  • Je me rappelle maintenant que quand tu t'es présentée, tu as dit "Hélène, tu sais, un blog tout rose"... En effet!!
    Nous n'avons fait que nous croiser, mais bon... Pour ce qui est des photos, ça ne me gêne pas non plus (évite tout de même s'il y en a une où j'ai les doigts dans le nez, merci! )
    Très sympas tes petits feuilletés!

    Posté par Véro, 10 juillet 2007 à 10:36
  • Whaaaaa encore en retard comme d'hab ! en tout cas merci Hélène d'avoir sauvé ma prestation grâce à toi il n'a pas brûlé ! alors maintenant je crois que je ne me passerai plus de mon assistante chronométrique préférée la prochaine fois !

    Posté par Dorian, 11 juillet 2007 à 22:56

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