14 juillet 2007
Poulet à la Citronnelle et Légumes Sautées... La Chine s'invite dans mon Assiette et on adore ça...!!!
Tout simple mais tout bon...et si parfumée...!!!
J'ai pris la recette de poulet à la citronnelle ICI chez l'adorable Joëlle "Nuage de Lait"
Pour 2 assiettes:
LE POULET A LA CITRONNELLE
300g de blancs de poulet
3 brins de citronnelle
1 pointe de piment en poudre
2 oignons
2cs de sucre
huile de sésame
2cs de Nuoc Nam
-
2cs de sauce de soja
Faire chauffer l'huile dans le wok et mettre les oignons émincés à revenir
Quand ils commencent à se dorer, mettre le poulet émincé. Bien faire saisir
Couper les brins de citronnelle en morceaux plutôt fins et ajouter les à la viande
Ajouter la sauce soja et la sauce nuoc nam et le sucre
Baisser le feu et laisser cuire 10mn sur feu doux
LES LEGUMES SAUTEES
300g de brocolis cuit à la vapeur (il doit rester un peu croquant)
1 paquet de champignons noirs réhydratés
1 boite moyenne de pousses de soja
1 oignon
1cs de sauce soja
1cs de sauce nuoc nam
huile de sésame
Mettre les champignons noirs à réhydrater 15mn dans de l'eau tiède. Rincer les et couper les en morceaux. Mettre de coté à égoutter
Rincer les pousses de soja
Mettre l'huile à chauffer et faire revenir l'oignon émincé
Mettre ensuite les autres légumes à sauter dans le wok en ajoutant la sauce soja, nuoc nam et le sucre
Laisser cuire 10mn
Commentaires
j'adore ce genre de plat!!! et le tien à l'air super bon!
bonne journée
biz
La chine abien fait de venir chez toi. Miam.
LEs plats aux saveurs asiatiques j'adore...
Tu as su trouver la bonne recette! Moi si la chine, le japon pouvait s'inviter tout les jours à ma table, je serais ravie!
Bravo pour ta belle assiette!
ELo
contente que ca t'ai plu, c'est joliement présenté....
merci pour le p'tit clin d'oeil
bises
bonne journée
Joelle
Nous aussi on adore ça!!! Une assiette appétissante et pleine de saveurs exotiques! Délicieux...
Bon weekend ensoleillé et bises,
Rosa
cela doit être délicieux!!!
J'adore aussi faire venir la Chine de temps en temps dans mon assiette... Ton plat est super appétissant !
Juste un petit coucou avant de partir en vacances dans le Cantal !!! Youpi !!!
Bises et à dans deux ou trois semaines !!
c'est une ciboule chinoise pas de le citronelle sur ta photo non ??
un grand classique ici où beaucoup de chinois sont restaurateurs
Ta recette me plait vraiment, le problème c'est de trouver les ingrédients.
ça a l'air parfaitement délicieux, moi aussi j'adore tout ce qui touche a la cuisine asiatique !
La Chine etait chez moi hier soir aussi! lol J'aime ton assiette parfumee. Bises.
J'adore ton assiette! Je pourrais manger asiatique tous les jours!! Ton poulet est super appétissant.
Biz
Sab
Voici une jolie recette qui me permettra de tester mon wok par exemple. Bises
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