Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

01 août 2007

Gratin de Pêches à la Crème de Nougat

Ce qu'il vous faut... 2 pêches bien mûres 2cs de crème de nougat blanc 4 jaunes d'oeufs 100g de crème fraiche 80g de sucre roux complet 1cs de farine 1cs d'amandes hachées 1 sachet de sucre vanillé vanille moulu de madagascar P'tite Préparation... Mettre le four à chauffer à 200° Battre les oeufs avec le sucre et ajouter la crème puis la farine Couper les pêches en fines lamelles. Etaler une première moitié de pêches et les recouvrir de la crème de nougat et d'un peu de la préparation... [Lire la suite]
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01 août 2007

Et si on se faisait un Pique Nique à la Joudelière... ???

Petit Pêle Mêle de photos d'un joyeux pique nique à la Joudelière... Tarte au Chocolat Minute: une pâte sablée toute prête/200g de chocolat noir/20cl de crème légère épaisse/zestes de citron... Tapisser le moule de la pâte et la cuire à blanc 10mn(avec dessus une feuille de papier sulfurisé+poids). Faire fondre le chocolat doucement et hors du feu ajouter la creme fraiche. Bien mélanger. Répartir sur la pâte et laisser 1h au frigo. Les Brochettes de Poulet: Dés de Poulet enroulé de fines tranches de lard / tomates cerises... [Lire la suite]
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01 août 2007

Oh Le Bon Cheesecake...!!! A La Ciboulette S'Il Vous Plait...!!!

Les ingrédients... 100g de biscuits secs apéritifs de votre choix 30g de flocons de quinoa 60g de margarine végétale 400G de fromage de chèvre frais (type petit billy) 2 grands carrés frais de 150g 20cl de crème liquide 2g d'agar agar 4 bouquets de ciboulettes un petit peu de sel poivre de sichuan Préparation Mettre les gâteaux apéro dans un sac et les émietter grossierement en passant le rouleau à pâtisserie dessus. Dans une jatte, les mélanger avec les flocons d'avoine et la margarine... [Lire la suite]
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