08 août 2007
Quiche aux Cerises Noires et au Chèvre
Une petite envie d'innover un peu... nous n'avons pas été déçu... je ne sais plus où j'avais vu la cerise noire dans une quiche mais en plus du chèvre, il y avait des magrets de canard...
Pour 6 personnes:
200g de farine de riz, 3 petits suisses, 1cs d'huile d'olive, 1 buche de chèvre, 1 petit billy, 300g de cerises noires dénoyautées, 1 oignon, 2 oeufs, sel et poivre
Préparer la pâte au robot en mettant la farine avec les petits suisses et l'huile d'olive. Façonner en boule et laisser reposer 1/2h. Etaler au rouleau, recouvrir le moule, piquer la pâte et laisser reposer à nouveau 1/2h avant de la cuire à blanc une dizaine de minutes à four chaud 200°.
Commencer par faire revenir l'oignon émincé dans une poele chaude et les faire dorer puis y ajouter les cerises. Laisser réduire 10m sur feu doux.
Battre les oeufs avec le petit billy, le sel et le poivre.
Etaler les cerises/oignons sur le fond de tarte. Ajouter la préparation aux oeufs et recouvrir de rondelles de bûche. Parsemer de ciboulette et de graines de pavot et laisser cuire 30mn à four chaud 200°
Commentaires
J'ai vu des feuilletes aux cerises et a la feta chez et ca me tentait deja. J'adore ta quiche! A essayer surement. Bisous.
c'est très original ça! j'aime cette idée!
Un mélange très tentant !
Original
Je trouve que c'est tellement cher les cerises, que je les mange comme ça, mais c'est une idée originale,quand on en a beaucoup...
Une belle quiche!
Bises,
Rosa
quel beau mélange pour une quiche !!
Une quiche pour me plaire, j'aime ces associations insolites, tout compte fait les cerises se marient avec tout, je fais même un "kébab aux cerises", et plus courant des "cailles aux cerises", tu devrais essayer. Moi, je vais essayer ta quiche. Bises.
http://traiteur-a-domicile.over-blog.com/article-1954664.html
http://traiteur-a-domicile.over-blog.com/article-1965270.html
trés originale cette quiche, à tester rapidement...
J'aime bcp, ça doit être délicieux!! A tester!
Ca semble délicieux !
merci de vos p'tits mots les filles et bonne journée...
Tiens, j'essayerai bien cette pâte, farine de riz, huile d'olive et petits suisses!
Jolie recette, jolie association, j'aime beaucoup.
elle est superbe ta quiche!! biiises micky
recette testée: cerises et chèvre c'est un régal ;-)merci...
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