08 août 2007
Mousse de Chèvre Ciboulette Noisettes sur Crackers Soufflés... Pour un Dernier Grand Déjeuner... (1)
Dimanche dernier, pour à la fois fêter mes dernières belles tambouilles dans une grande cuisine avant un bon moment mais aussi le départ de la Louverie pour la Joudelière le tout avec une présentation officielle de nos 2 familles... j'ai cuisiné comme une petite folle mais avec une organisation digne de ce nom, je n'ai pas été submergé du tout... Les parents et les grands parents maternelles de mon chéri accompagnaient mes parents, grands parents (parents de la belle mere) et mon grand oncle chéri... Ce fut un déjeuner très agréable avec 2 familles formidables... On a ensuite été voir la Joudelière pour le plus grand bonheur des anciens qui sont toujours épatés par le courage de Monsieur Bricoleur super doué... voir album photo
L'apéro servit était délicieux (qu'on m'a dit...je bois pas d'alcool!) j'avais mixé des pêches jaunes/sucre de canne/gingembre avec un champagne bien frais... et il s'accompagnait de plein de petits trucs à grignoter qui suivront...
Mousse de Chèvre Ciboulette Noisettes sur Crackers Soufflés: 1 paquet de tuc soufflé au four saveur oignon/crème, 400g de fromage de chèvre frais (bûche), 80g de poudre de noisettes, un gros gros bouquet de ciboulette du jardin, 1càs d'huile d'olive, fleur de sel et poivre de sishuan
Mixer tout simplement le tout et étaler à la volée sur les crackers... il me restait un peu de crème, délicieux dans une tomate creusée ou sur une tartine grillée... Cette apéro est assurément un des meilleurs que j'ai imaginé je vous assure... un mariage de saveurs parfaits...!!! aucune cacahuètes ou autres chips l'accompagnaient d'ailleurs... Je pense le refaire très souvent... Vous pouvez en faire un peu plus et le surgeler c'est ce que j'aurais fait si vraiment mes tartines grillées ne m'avaient pas conquises le soir même...
Je vous souhaite une bonne journée... pour ceux qui m'accompagnent sous le ciel gris et pour les autres quelle chance sous un ciel bleu...!!!!
Commentaires
Humm, tous les ingrédients que j'aime, reunis de cette facon cela doit être a tomber !!
Félicitations!
Qu'est-ce que c'est tentant!
Comme d'hab..miam
Tellement appétissant... tout ce que j'aime.
un apéro comme je les aime...je retiens cette tartinade d'été!
L'apéro au champ' me tente beaucoup !!
Super tentants ces crackers!
Ca a l'air bien sympa ma foi et ca a dû bien accompagner ce changement de décor.
un bel apéro!
ce genre de "picorettes" me plaisent énormément !! tu ne bois pas d'alcool ? c'est bien !!
Champagne/pâche jaune me tente bien...
Cette tartinade alors trop bonne!!! Et l'apéro me plait bien (hips!)
C'est terriblement appétissant tout ça!
Ton plat en faience est splendide! Quant a cette mousse, je ne precise pas que j'adore. Cela va de soi. Bisous.
Je me régale en te lisant.
PS : je vois que l'on a encore un point en commun, je ne bois pas d'alcool non plus ...
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