Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

08 août 2007

Mousse de Chèvre Ciboulette Noisettes sur Crackers Soufflés... Pour un Dernier Grand Déjeuner... (1)

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Dimanche dernier, pour à la fois fêter mes dernières belles tambouilles dans une grande cuisine avant un bon moment mais aussi le départ de la Louverie pour la Joudelière le tout avec une présentation officielle de nos 2 familles... j'ai cuisiné comme une petite folle mais avec une organisation digne de ce nom, je n'ai pas été submergé du tout... Les parents et les grands parents maternelles de mon chéri accompagnaient mes parents, grands parents (parents de la belle mere) et mon grand oncle chéri... Ce fut un déjeuner très agréable avec 2 familles formidables... On a ensuite été voir la Joudelière pour le plus grand bonheur des anciens qui sont toujours épatés par le courage de Monsieur Bricoleur super doué... voir album photo

L'apéro servit était délicieux (qu'on m'a dit...je bois pas d'alcool!) j'avais mixé des pêches jaunes/sucre de canne/gingembre avec un champagne bien frais... et il s'accompagnait de plein de petits trucs à grignoter qui suivront...

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Mousse de Chèvre Ciboulette Noisettes sur Crackers Soufflés: 1 paquet de tuc soufflé au four saveur oignon/crème, 400g de fromage de chèvre frais (bûche), 80g de poudre de noisettes, un gros gros bouquet de ciboulette du jardin, 1càs d'huile d'olive, fleur de sel et poivre de sishuan

Mixer tout simplement le tout et étaler à la volée sur les crackers... il me restait un peu de crème, délicieux dans une tomate creusée ou sur une tartine grillée... Cette apéro est assurément un des meilleurs que j'ai imaginé je vous assure... un mariage de saveurs parfaits...!!! aucune cacahuètes ou autres chips l'accompagnaient d'ailleurs... Je pense le refaire très souvent... Vous pouvez en faire un peu plus et le surgeler c'est ce que j'aurais fait si vraiment mes tartines grillées ne m'avaient pas conquises le soir même...

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Je vous souhaite une bonne journée... pour ceux qui m'accompagnent sous le ciel gris et pour les autres quelle chance sous un ciel bleu...!!!!

Posté par lncharlotte à 11:19 - Apéro - Commentaires [17] - Permalien [#]

Commentaires

    Délicieux mais...

    Le mélange de toutes ces saveurs est vraiment extra, ça donne un goût...MmmMM! La texture est superbe, bref, tout serait parfait si ces petits gâteaux ne ramollissaient pas si vite sous l'effet du chèvre frais!!! Il deviennent vite innattrapables! Mais, tellement bons, qu'on les a mangés quand même! :p

    Posté par Blondine, 10 octobre 2010 à 22:16
  • Délicieux mais...

    Le mélange de toutes ces saveurs est vraiment extra, ça donne un goût...MmmMM! La texture est superbe, bref, tout serait parfait si ces petits gâteaux ne ramollissaient pas si vite sous l'effet du chèvre frais!!! Il deviennent vite innattrapables! Mais, tellement bons, qu'on les a mangés quand même! :p

    Posté par Blondine, 10 octobre 2010 à 22:16
  • Humm, tous les ingrédients que j'aime, reunis de cette facon cela doit être a tomber !!
    Félicitations!

    Posté par Fanny's, 08 août 2007 à 11:25
  • Qu'est-ce que c'est tentant!

    Posté par guili_guili, 08 août 2007 à 11:29
  • Comme d'hab..miam

    Posté par zapbook, 08 août 2007 à 11:34
  • Tellement appétissant... tout ce que j'aime.

    Posté par mamina, 08 août 2007 à 11:41
  • un apéro comme je les aime...je retiens cette tartinade d'été!

    Posté par esmeralda, 08 août 2007 à 11:42
  • L'apéro au champ' me tente beaucoup !!

    Posté par Alienor, 08 août 2007 à 11:49
  • Super tentants ces crackers!

    Posté par Virginie, 08 août 2007 à 12:07
  • Ca a l'air bien sympa ma foi et ca a dû bien accompagner ce changement de décor.

    Posté par Anouchka, 08 août 2007 à 12:38
  • un bel apéro!

    Posté par Qaly, 08 août 2007 à 12:42
  • ce genre de "picorettes" me plaisent énormément !! tu ne bois pas d'alcool ? c'est bien !!

    Posté par matylda, 08 août 2007 à 13:03
  • Champagne/pâche jaune me tente bien...

    Posté par Tiuscha, 08 août 2007 à 13:06
  • Cette tartinade alors trop bonne!!! Et l'apéro me plait bien (hips!)

    Posté par Eol, 08 août 2007 à 14:21
  • C'est terriblement appétissant tout ça!

    Posté par Lauriana, 08 août 2007 à 16:11
  • Ton plat en faience est splendide! Quant a cette mousse, je ne precise pas que j'adore. Cela va de soi. Bisous.

    Posté par Lolotte, 08 août 2007 à 16:42
  • Je me régale en te lisant.
    PS : je vois que l'on a encore un point en commun, je ne bois pas d'alcool non plus ...

    Posté par PHILO, 08 août 2007 à 19:19

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