Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

08 août 2007

Charlotte Mousse de Petites Suisses et Ses Poires au Réglisse... Pour un Dernier Grand Déjeuner (2)

Nouvelle_exposition_DSC01927

Je vous présente un des desserts que j'ai préparé pour notre déjeuner de dimanche midi... J'avais reçu de la poudre de réglisse et je voulais me lancer dans une recette gourmande, sucrée et facile à faire... Et bien c'est une réussite... La poire se marie merveilleusement bien avec le réglisse en créant des saveurs pétillantes... La mousse de petits suisses je l'avais testé ICI et j'en suis plus qu'adepte...c'est un vrai bonheur!!

Nouvelle_exposition_DSC01921Nouvelle_exposition_DSC01922

Pour un moule à charlotte tupperware: 3 paquets de boudoirs, une petite boite de poires au sirop léger, 1cs de poudre de réglisse, 2cs de sucre de canne complet, 4 petits suisses, 2cs de sucre glace, 1 brique de 25cl de crème liquide entière

Egoutter les poires et conserver le sirop. Couper les fruits en morceaux, les saupoudrer du réglisse et du sucre canne et bien mélanger. Laisser mariner pendant 1 bonne heure.

Mettre la crème liquide + le récipient + les fouet au congélateur 10mn avant. Ecraser les petits suisses avec le sucre glace. Monter la crème en chantilly et mélanger doucement aux petits suisses.  Retirer le jus des fruits marinés et le mélanger au sirop de poires et imbiber en les boudoirs et tapisser le moule à charlotte. Alterner la mousse de petits suisses et les fruits et finir par les boudoirs. Mettre au frigo 12h à l'avance charlotte à l'envers avec un poids sur le couvercle.

Nouvelle_exposition_Rotation_de_DSC01894

CAF6CFNT

Cliquez sur l'image pour accéder à la poudre de réglisse...!!!

Avec du recul, j'aurais pu ajouter à cette délicieuse charlotte à une crème anglaise parfumée au réglisse également... C'est un dessert frais, léger, parfumée...parfait pour finir un repas un peu copieux...

Posté par lncharlotte à 14:50 - Desserts - Commentaires [12] - Permalien [#]

Commentaires

    Belle idée. Ca fait longtemps que je n'ai pas mangé de charlotte. Ca me donne super envie du coup

    Posté par Anouchka, 08 août 2007 à 14:54
  • Ta charlotte est superbe... je suis prête à l'essayer... j'ai même la poudre de réglisse trouvée chez mon pharmacien.

    Posté par mamina, 08 août 2007 à 15:51
  • La poudre de réglisse...quelle belle trouvaille, ça doit être super agréable de fraîcheur. Je retiens l'idée. Bises.

    Posté par monique, 08 août 2007 à 15:55
  • Wahou!!! Cette charlotte aux poires me donne trop envie! En plus, j'ai reçu d'une bloggeuse de la poudre de réglisse!! Bon va falloir investir dans le moule

    Posté par Eol, 08 août 2007 à 16:21
  • Je n'aime pas la reglisse mais peut-etre que ca passerait ainsi mariee a un fruit. J'adore les charlottes en tous cas et la tienne est reussie!

    Posté par Lolotte, 08 août 2007 à 16:41
  • Hummm... j'adore les desserts à la poudre de réglisse !

    Posté par Sylvie, 08 août 2007 à 17:34
  • Super ta recette. Justement, j'avais envie d'une charlotte aux poires pour faire à des amies dimanche. Mais moi, ça sera poire/choco car elles n'aiment malheureusement pas la réglisse!

    Posté par Lisanka, 08 août 2007 à 18:11
  • Une vraie gourmandise ta charlotte et surtout très originale

    Posté par PHILO, 08 août 2007 à 19:18
  • De la poudre de réglisse quelle excellente idée, j'aime beaucoup la réglisse ...

    Posté par Fabienne, 08 août 2007 à 21:15
  • Et bien...je vois qu'on se fait sacrément plaisir....hihhihi...euh...je peux pas evnir me faire plaisir aussi avec toi?!;o)

    Bon réveil

    ELo

    Posté par Miss Cookliquot, 09 août 2007 à 07:21
  • Faut absoluement que j'en commande de la poudre de réglisse

    Posté par nuage de lait, 09 août 2007 à 16:07
  • très appétissante, malheureusement je ne connais pas la poudre de réglisse mais je suis certaine que de la cannelle ferait aussi bien l'affaire, va falloir que je teste ça ))
    merci pour ton gentil commentaire, rassures toi tout va bien maintenant, mon coup de gueule est passé lolll
    bizzzzzzz

    Posté par Domi, 10 août 2007 à 13:22

Poster un commentaire