Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

12 septembre 2007

Ma Merveilleuse Terrine... Surimi et Curuma...

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Je l'ai déjà faites plusieurs fois ici ou encore ici mais je me plais à la remettre en ligne à chaque fois... parce q'elle le vaut bien... Elle est merveilleuse... facile à faire, peu coûteuse et terriblement bonne... Elle est en plus assez libre puisque l'on peut y ajouter de temps en temps des changements... d'autres épices, d'autres herbes, d'autres fruits de mer, pourquoi pas des petits morceaux de poissons entiers... Bref c'est la terrine du fond de frigo/placard et elle assure grave... Un buffet froid... Une entrée de fête... pas de problème elle est là...!! Je l'avais servi pour ma part en entrée pour un repas de famille dans une grande assiette avec une tomate farçie froide (mascarpone/chèvre/saumon/menthe), une tranche de rillettes de saumon (à venir), petite salade, crevettes et bulots... Mon assiette avait ébloui mes convives...!!! Allez assez bavardé... je vous redonne son secret à cette coquine de terrine...!!

Préparation: 10mn - Cuisson: 1h15

Il vous faut: 6 oeufs bio - 1 brique de crème 3% - sel - poivre - ciboulette - curcuma - 200g de crevettes coupées en petits morceaux - 9 bâtons de surimi entier - 10 bâtons de surimi coupés en petits morceaux - 100g de gruyère

Déroulement: Mettre le four à préchauffer à 200°. Battre les oeufs vivement avec la crème liquide, le sel/poivre et curcuma. Ajouter ensuite les crevettes et le surimi, le gruyère et la ciboulette. Dans un moule verser la moitié de la préparation, répartir les batons de surimi et verser le reste de la pâte. Mettre à cuire en baissant le four à 180°. Vérifier de temps en temps la terrine en pointant votre couteau qui doit ressortir sec pour être sûr... Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir un peu avant de démouler et laisser refroidir... Se mange avec une bonne mayonnaisse maison...

Très bonne journée les amis...

Posté par lncharlotte à 07:35 - Poissons / Crustacés et Cie - Commentaires [14] - Permalien [#]

Commentaires

  • Concours "Les 4 saisons du surimi"

    Hmm la bonne terrine!
    Vous devriez inscrire la recette au concours "Les 4 saisons du surimi" sur http://www.lovesurimi.com
    Il y a 4 stages de cuisine avec le chef David Zuddas et un set de couteaux japonais à gagner.

    Posté par frrrrred, 06 mars 2009 à 18:13
  • je ne connaissait pas cette recette mais je la note et je l'essaye dès que je peux (c'est à dire ce soir ...)

    Posté par Pauline, 12 septembre 2007 à 12:30
  • Coucou ma belle, chouette terrine, je comprends que tes convives aient été ravis.
    Bisous

    Posté par PHILO, 12 septembre 2007 à 12:57
  • Une terrine bien sympathique! Miam!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, 12 septembre 2007 à 12:58
  • très chouette ta terrine!

    Posté par Lisanka, 12 septembre 2007 à 14:12
  • Très jolie terrine, humm !!!
    Bisous et bonne journée, Doria

    Posté par Doria, 12 septembre 2007 à 15:40
  • Si merveilleuse je veux bien en goûter

    Posté par Minouchka, 12 septembre 2007 à 21:53
  • Ca me plait bien, j'essaierai à l'occasion.

    Posté par Lola, 12 septembre 2007 à 22:31
  • Tu en parles si bien que je me dois de l'essayer ...

    Posté par gredine, 12 septembre 2007 à 23:06
  • Moi qui ne sait jamais koi faire de mes surimis à part les manger froid, me voici comblée par cette recette! merci bcp!

    Posté par Imen, 12 septembre 2007 à 23:26
  • Avec ce que tu y mets, ca ne peut etre que bon! Je m'en rappelle et tu as bien raison de la poster a chaque fois! Bisous!

    Posté par Lolotte, 13 septembre 2007 à 02:23
  • Je t'ai taguée !! Si tu veux répondre, le questionnaire est là : http://constancedanslacuisine.blogspot.com/2007/09/tague-par-sunny.html

    Posté par ©onstance, 13 septembre 2007 à 12:50
  • Ta terrine est superbe, j'aime beaucoup! Ce doit être délicieux!
    Sab

    Posté par Cooky Monster, 13 septembre 2007 à 14:46
  • Bon ben il va falloir que je la fasse ta terrine!

    Posté par $ha, 15 septembre 2007 à 16:28

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