Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

20 septembre 2007

Terrine Provençale aux Zestes d'Oranges...

J'adore la ratatouille...!! mais sans poivron pour moi...!! J'en ai fait une de délicieuse il y a quelques temps... et avec ce qu'il me restait j'ai fait une délicieuse terrine pour accompagner un poisson... Comme dirait Bige... c'est une belle utilisation des R.E.O... !!!

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Pour la ratatouille, je ne vous apprends rien... je n'ai pas mis d'aubergine et pas de poivron non plus... j'ai simplement ajouté des zestes d'orange, ça se marie terriblement bien avec les autres légumes et bien sûr ne pas oublier de saupoudrer généreusement avec des herbes de provence.

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J'y ai simplement rajouter 6 oeufs battus avec une brique de crème à 3% et 100g de gruyère... Un peu de fleur de sel et du poivre. Mettre à four chaud 200° pendant 1 bonne heure...Et hop le tour est joué...!!

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Petit Bonus... Je fais toujours 2 ratatouilles... Ce n'est pas parce que je n'aime pas les poivrons que je dois en priver mon homme... donc je vous présente la ratatouille de mon homme et sa terrine...!!

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Je vous souhaite une très bonne journée...

Posté par lncharlotte à 08:08 - Légumes - Commentaires [12] - Permalien [#]

Commentaires

  • Salut ! Je visite ton site, qui me paraît extra. Je ne comprends pas ce que tu mets dans ta ratatouille ... Pour moi, c'est oignon, courgette, poivron, aubergine. Sans les poivrons et les aubergines, il ne reste que les courgettes et les oignons, non ?

    Posté par Monëlle, 23 août 2008 à 07:25
  • Merci du clin d'oeil : je prends ta ratatouille ! Je fais la même parce que, chez moi, c'est l'Homme qui n'aime pas les poivrons...Et moi, pôv malheureuse, je m'en passe (parce que la flemme d'en faire une 2ème, moâ...) !

    Posté par bige, 20 septembre 2007 à 10:34
  • On est pas copine pour rien, comme tu le sais moi non plus je ne supporte pas les poivrons. Ta ratatouille devrait bon me plaire. Bise ma Poulette

    Posté par PHILO, 20 septembre 2007 à 10:41
  • C'est une bonne idée pour recycler un reste de ratatouille, je note !

    Posté par CoinCoin, 20 septembre 2007 à 11:02
  • Avec ou sans poivrons, une recette qui me plaît par son originalité et ses saveurs. Tes 2 derniers desserts au chocolat sont extra !!!

    Posté par senge50, 20 septembre 2007 à 11:08
  • Pour moi aussi c'est sans poivrons, l'idée de l'orange est très sympa
    Bises

    Posté par Edith, 20 septembre 2007 à 11:59
  • des poivrons et des oranges est ce que le gout est bon!!!!

    Posté par charoufa, 20 septembre 2007 à 13:00
  • Moi qui n'aime pas du tout les poivrons non plus, ta ratatouille me convient tout à fait ;o)

    Posté par Sylvie, 20 septembre 2007 à 17:29
  • Enfin une idée sans poivron : je saute dessus

    Posté par gredine, 20 septembre 2007 à 22:59
  • comme ce doit être bon, bravo pour cette belle recette.

    Kalinka

    Posté par Kalinka, 21 septembre 2007 à 18:57
  • hummm miam miam,trop bon

    Posté par nuage de lait, 22 septembre 2007 à 00:01
  • Une terrine a la ratatouille, mais c'est diaboliquement bon ca!

    Posté par Lolotte, 24 septembre 2007 à 17:07

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