15 octobre 2007
Samedi 1er Décembre... Paris attention... On arrive...!!
Petit Rappel...
Pour La Rencontre du 1er Décembre qui aura lieu sur Paris, vous pouvez encore nous rejoindre. N'hésitez pas non plus à relayer cette journée sur vos blogs ça permet d'élargir l'invitation sur toute la blogosphère... J'attends des infos de Réquia pour les disponibilités et les cours de cuisine proposé ce jour là à l'Atelier des Chefs... En visite culinaire, je pense que l'on se donnera rendez vous à LA GRANDE EPICERIE de Paris et puis ensuite je ne sais pas trop... j'aimerais passer en tout cas par G.Detou et Mora... Nous serons de toute façon accompagné de notre chère Guide Bleue (tu viens dis...???) sans qui je ne suis plus dans les rues de Paris...!! Pour le moment nous sommes 27 (dont celles qui doivent me confirmer)...
Mix de toutes les personnes interressées...
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Mes Délicieuses Petites Flamiches aux Endives...
Un vrai petit bonheur ces petites flamiches... C'est une recette pour 6 personnes alors soit vous faites comme moi et vous en faites 6 soit vous en faites une seule... En plus, comme j'en ai fait plusieurs d'une je connais ma portion exacte et de plus j'en ai mis au congélateur comme ça les soirs de grande fatigue et bien j'ai tout sous la main...!!!
Pour 6 personnes, 2.5 pts par personne
Préparation: 15mn - Cuisson: 30mn
IL vous faut: 4cs de farine - 4 cs de maizena - 1 petit oeuf - 4cs de crème liquide à 3% + 6 petites cc - sel - poivre - 3 belles endives - du citron - 4 tranches de jambon découenné et dégraissé - 30g de gruyère allégé
La recette: Préparer d'abord la pâte au robot en y mélangeant la farine, la maizena, l'oeuf, la crème liquide et un peu de sel. Former une boule et laisser reposer au frais. Pendant ce temps là, creuser les endives (pour enlever l'amertume) et les émincer et les mettre cuire au micro ondes (ou à la vapeur) avec un peu de jus de citron et de l'eau pendant 3 bonnes minutes. Mettre le four à chauffer à 180°. Sorter la pâte du frigo et répartir 6 petites boules identiques, les aplatir sur une toile silpat ou du papier sulfurisé (ou si vous en faites une seule étaler en une fois). Répartir une petite cuillère à café de crème liquide sur la pâte et tapisser généreusement d'endives puis de jambon coupé en petites morceaux. Saler et poivrer et saupoudrer de gruyère rapé. Mettre à cuire pendant 25mn. Bon appétit...!!
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Petit Rappel...
Pour La Rencontre du 1er Décembre qui aura lieu sur Paris, vous pouvez encore nous rejoindre. N'hésitez pas non plus à relayer cette journée sur vos blogs ça permet d'élargir l'invitation sur toute la blogosphère... J'attends des infos de Réquia pour les disponibilités et les cours de cuisine proposé ce jour là à l'Atelier des Chefs... En visite culinaire, je pense que l'on se donnera rendez vous à LA GRANDE EPICERIE de Paris et puis ensuite je ne sais pas trop... j'aimerais passer en tout cas par G.Detou et Mora... Nous serons de toute façon accompagné de notre chère Guide Bleue (tu viens dis...??) sans qui je ne suis plus dans les rues de Paris...!! Pour le moment nous sommes 27 (dont celles qui doivent me confirmer)...
