11 février 2009
Salade d'Hiver Incroyable ...
Une recette incroyable en goûts...
Des saveurs différentes qui se mélangent à la perfection...
A essayer de toute urgence ... En entrée ou alors très sympa en verrines pour l'apéritif...
Recette sans photo
Pour 4 personnes:
- 500g de choucroute crue lacto fermenté (au rayon frais de votre magasin bio)
- 200g de gorgonzola
- le jus d'1/2 citron
- 2 poires
- 150g de cerneaux de noix
- poivre du moulin
Dans une poele, mettre les cerneaux de noix concassés grossierement à torréfier légèrement (ça donne plus de saveurs)
Dans un saladier, écraser le gorgonzola à la fourchette en le mélangeant au jus de citron jusqu'à avoir une texture creme (rajouter un peu d'eau ou du citron si nécessaire). Poivrer.
A la fourchette, incorporer la choucroute crue (ne surtout pas la rincer). Bien mélanger.
Couper les poires en fins morceaux et incorporer avec les noix refroidis...
Bon Appétit... c'est Excellent...!!!
Une salade fort goûteuse! J'adore cette association de saveurs!
Bises,
Rosa