Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

10 mai 2009

Le Meilleur Moelleux au Chocolat / Noisettes / Pralin (et sans beurre!!)

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Quand j'ai lu la recette sur le magnique blog de Talons Hauts et Cacao, je l'ai immédiatement testé (et quelques peu modifié...) et plusieurs semaines après... enfin je me décide à le prendre en photo...!!

Bon certes la photo n'est pas très chouette mais le moelleux devait vite partir pour une petite réunion avec mes mini tartelettes chocolat/banane et caramel...

Pour un petit moule rectangle Demarle (pour un moule normal, doublez les proportions...) :

100g de chocolat noir - 80ml de lait - 2 oeufs - 2cs de purée de noisettes - 1cs de farine de riz complet - 2cs de miel ou sirop d'agave - 30g de pralin

Faites chauffer votre four à 160°

Dans une casserole ou au micro ondes, faites fondre le chocolat avec le lait... une fois fondue y mélangez les jaunes d'oeufs/ la farine/ le miel/ le pralin et la purée de noisettes... Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer doucement à la pâte... Mettre dans le moule et laisser cuire 15mn maximum...

Laisser refroidir et déguster...!!

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Posté par lncharlotte à 18:13 - Desserts - Commentaires [1] - Permalien [#]

Commentaires

    C'est marrant, nous sommes sur la meme longueur d'ondes, j'ai aussi poste un fondant au chocolat sans beurre hier Celui-la a l'air terrible!

    Posté par Lolotte, 10 mai 2009 à 18:58

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