10 mai 2009
Le Meilleur Moelleux au Chocolat / Noisettes / Pralin (et sans beurre!!)
Quand j'ai lu la recette sur le magnique blog de Talons Hauts et Cacao, je l'ai immédiatement testé (et quelques peu modifié...) et plusieurs semaines après... enfin je me décide à le prendre en photo...!!
Bon certes la photo n'est pas très chouette mais le moelleux devait vite partir pour une petite réunion avec mes mini tartelettes chocolat/banane et caramel...
Pour un petit moule rectangle Demarle (pour un moule normal, doublez les proportions...) :
100g de chocolat noir - 80ml de lait - 2 oeufs - 2cs de purée de noisettes - 1cs de farine de riz complet - 2cs de miel ou sirop d'agave - 30g de pralin
Faites chauffer votre four à 160°
Dans une casserole ou au micro ondes, faites fondre le chocolat avec le lait... une fois fondue y mélangez les jaunes d'oeufs/ la farine/ le miel/ le pralin et la purée de noisettes... Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer doucement à la pâte... Mettre dans le moule et laisser cuire 15mn maximum...
Laisser refroidir et déguster...!!
Commentaires
C'est marrant, nous sommes sur la meme longueur d'ondes, j'ai aussi poste un fondant au chocolat sans beurre hier;-) Celui-la a l'air terrible!
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