Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

10 mai 2009

Cheesecake Chocolat Blanc - Noix de Coco et Framboises

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Lolotte m'a donné envie avec son superbe cheesecake alors j'ai décidé de m'en faire un aussi...!! Je n'ai pas suivi sa recette... j'ai préféré gardé la mienne... et avec une petite erreur dans le chocolat blanc et bien on rajoute une note de noix de coco...!! Ce qui n'est pas pour déplaire... résultat un très bon cheesecake...!!

Pour 6/8 personnes, il vous faut:

200g de speculoos - 30g de beurre fondu - 500g de fromage frais campagnard - 25cl de crème fraiche fermiere (une vraie bien épaisse et un peu jaune...!!) - 4 petits oeufs - 1 belle barquette de framboises surgelées - 200g de chocolat blanc à la noix de coco - 2 belles cs de miel toutes fleurs

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Mettez les framboises à décongeler sur un chiffon propre.

Mettre le four à chauffer à 160°

Ecraser les speculoos et mélangez la poudre avec le beurre fondu. Tasser dans le moule et réservez.

Dans une jatte, battez vivement le fromage blanc avec la crème fraiche et le miel. Ajoutez les oeufs entiers un par un en mélangeant bien à chaque fois. Versez le chocolat blanc fondu et les framboises.

Verser la pâte bien mélangée dans le moule. Laisser cuire pendant 30mn.

Laisser refroidir à T° ambiante et placer au frigo...

Mon petit conseil... le faire la veille...!!

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Bon appétit...!!!

Posté par lncharlotte à 18:31 - Desserts - Commentaires [7] - Permalien [#]

Commentaires

  • Ta recette aussi me plait! Merci pour le clin d'oeil

    Posté par Lolotte, 11 mai 2009 à 12:38
  • Huuum, voila qui me parait super bon!

    Posté par babouchka, 14 mai 2009 à 08:22
  • Il devait être trop bon avec un mélange pareil )

    Posté par Karine, 31 mai 2009 à 19:08
  • j'adore les cheesecakes sous toutes les coutures!

    Posté par helene06, 20 juin 2009 à 17:02
  • Excellent ton cheese cake

    Posté par sana, 29 juin 2009 à 12:03
  • Je confirme, il est délicieux ! Bravo bravo )

    Posté par Karine, 02 septembre 2009 à 20:24
  • Waw ! Il a l'air merveilleux !!!

    Posté par FeeDhiver, 15 janvier 2010 à 19:22

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