Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

29 mai 2010

Yes... Je m'y remets...

Un peu comme la cuisine, la peinture et le collage de serviettes m'apaisent... Un peu de minutie, de la patience et ça me fait ralentir un peu... Je suis pas super douée mais ça me plait... Pour la chambre de Gabin... Pour notre jolie cuisine... pour changer les filtres de leur boite carton d'origine...!!
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20 mai 2010

Notre Future Maison en Bois et Paille 5

Notre très belle maison avance à vu d'oeil... Vincent comme à son habitude y fait un boulot remarquable...Avec les beaux jours il est à fond!! Quelle chance nous avons...!! Nous espérons TRES vite y emménager pour nous retrouver tous ensemble et mener une gentille petite vie de famille...
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15 mai 2010

Bricks Epicés au Thon et à la Patate Douce

Je me suis inspirée de la recette ici que j'ai bidouillé ensuite à ma sauce...!!
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12 mai 2010

Endives Croquantes et sa Poelée de Pommes et de Tofu Fumé

On peut participer à 2 concours avec 1 seule recette...?? j'espere... & Une délicieuse recette un peu automnale certes mais vraiment très gourmande comme je les adore... Pour 1 personne Préparation: 5mn - Cuisson: 10mn Il vous faut: 1 belle pomme bio bien rouge - 80g de tofu fumé au bois de hêtre - 2 belles endives - 1cs de sauce salade légère à la moutarde de lesieur - sel et poivre La Recette: Laver et faire sécher les endives puis les émincer - pour ma part j'aime tout garder dans l'endive et je la coupe... [Lire la suite]
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12 mai 2010

Petites Tatins de Flans d'Epinards/Bacon au Chèvre

Un p'tit concours qui me tente bien dis donc... ICI... Une délicieuse petite création que j'ai savouré avec une petite salade verte... Cette recette allie parfaitement le fondant et léger flan d'épinards et le coulant du chèvre... A faire et refaire...!! Mon homme a adoré...!! Pour 6 flans = 7 points Pour un repas complet 3 flans/ personne = 3 points 1/2 (sinon ça fait 1,16 pts / flan) Préparation: 10mn - Cuisson: 20mn Il vous faut: 2 petits oeufs - 30g de gruyère allégé - 30g de chèvre allégé - 200g... [Lire la suite]
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11 mai 2010

Terrine de Crabe Indienne

Miam... une petite entrée toute fraiche et toute légère... A servir soit avec une mayonnaise soit comme pour moi avec une sauce yaourt ciboulette/citron Pour un moule à cake, il vous faut: 4 boites de chair de crabe (120gx4) - 200g de fromage blanc 0% - 20cl de lait écrémé - 50g de gruyère rapé - 6cc de maizena - 4 oeufs - 1 belle cs de coriandre - 1 belle cc de curry indien - sel&poivre Faire préchauffer le four à 190° Bien égoutter et rincer la chair de crabe. Délayer la maizena avec un peu de lait chaud. Dans... [Lire la suite]
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11 mai 2010

Le Tiramisu des Bonnes Résolutions... Framboises et Speculoos

Une petite recette de dessert pour finir un repas tout en douceur... J'ai choisi de remplacer le mascarpone par du fromage blanc 0% pour équilibrer les calories avec la crème entière montée en chantilly... Pour sucrer, j'ai choisi de sucrer avec de l'édulcorant liquide... Vous pouvez comme vous le souhaitez y mettre du fromage blanc avec plus de matières grasses mais aussi des petits suisses... Pour sucrer, l'édulcorant liquide peut être remplacé par de l'édulcorant en poudre, du sucre/miel/sirop d'agave... Pour les fruits et... [Lire la suite]
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