14 décembre 2010
ça mijote doucement... Blanquette de Poissons à la Goudale
Blanquette de Poissons à la Goudale
800g de poissons en morceaux (saumon, colin et cabillaud)
1 bière goudale
1 brique de crème liquide
3 jaunes d'oeufs
de la farine
fleur de sel
poivre de sishuan
1cc de fumet de poisson
150g de petites crevettes
2 oignons
500g de champignons de Paris émincés
3 carottes
1 courgette
Emincer tous les légumes et les faire revenir dans du beurre en commençant par les oignons
Ajouter la bière et laisser mijoter à feu doux pendant que vous farinez... [Lire la suite]
