Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

18 avril 2011

Compote de Fraises/Banane aux Speculoos

Une petite douceur pour mon Gabin...! Une bonne façon d'avoir un "tout en un" gouteux, qui change et complet (sucres lents/fruits)... C'est absolument délicieux et déclinable à souhait: en changeant tout simplement de fruits et/ou de biscuits...  Toujours à cuisiner pour Gabin dans mon bon vieux baby cook: pour une compote "fraicheur", "vapeur" et minute! Pour 2 ou 3 petits pots de compote gourmande pour le gouter il vous faut: 2 bananes bien mures Une dizaine de bonnes fraises 5... [Lire la suite]
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17 avril 2011

Tartelettes à l'Oignon et au Roquefort! Du Simple mais du Bon!

Un autre souvenir de mon enfance... La Tarte à l'Oignon... On m'en servait une délicieuse petite... Avec une béchamel maison et des oignons émincés bien dorés! Toujours envie de changer un peu alors j'y ai rajouté du roquefort à ma béchamel... Un délice (un peu gras certes...) Pour 6 tartelettes: 1 pâte feuilletée ou brisée ou maison 4 oignons moyens 1 petit paquet d'allumettes de lardons fumés 1 peu d'huile d'olive 1 belle cc de thym frais 1/2 cc de cumin moulu et cumin entier sel et poivre 1 marmite de bouillon 60g de... [Lire la suite]
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17 avril 2011

Galette de Sarrasin au Thym Frais

Le Dimanche soir, quand j'étais petite, on mangeait souvent une bonne omelette avec nos oeufs frais... J'ai gardé cette envie d'oeufs le dimanche soir mais en variant un peu... Alors je jongle avec des brouillades (je sais pas faire une belle omelette...), des oeufs sur le plat, des oeufs cocotte... et des galettes de sarrasin... mmmhhh j'adore le jaune d'oeuf qui se perce et se mélange avec le gout du sarrasin... ce petit gout me fait du bien... Pour changer je me suis dit tiens! Aromatisons un peu notre pâte! et puis j'aime bien... [Lire la suite]
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12 avril 2011

Le Riz au Lait Parfait...!!! Caramel ou Chocolat...

J'ai enfin trouvé la recette du riz au lait parfait! Parfait car ici, on l'aime bien cuit, tendre comme un coeur mais aussi très très crémeux... Désolé mais ils sont à chaque fois mangé à une vitesse grand V mes p'tits ramequins de riz au lait alors j'ai "piqué" des photos sur google... mais pas des photos de bloggeuses hein! ... ! Pour 8 ramequins, il vous faut: - 1L de lait frais entier bio - 100g de riz rond à dessert - 5cs de sucre roux complet - 2 gousses de vanille - pour l'option soit du caramel liquide soit 100g de... [Lire la suite]
Posté par lncharlotte à 19:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]


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