750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie
6 juillet 2007

Panna Cotta, Je Vous Aime... Au Milk Shake à la Fraise...

Panna Cotta, Je Vous Aime... Au Milk Shake à la Fraise...
Oui, je sais...!!! Oui... Oui... Je vous entends d'ici...!!! Je suis devenue complètement accro à ce dessert... Si simple, si gourmand ou si léger... Et avec l'agar agar en plus de se faire plaisir, on prend soin de soi... Pour 2 affamés... 25cl de crème...
Publicité
4 juillet 2007

Panna Cotta à la Crème de Calissons et à la Fêve Tonka...

Panna Cotta à la Crème de Calissons et à la Fêve Tonka...
Pour 2 gourmands... 25cl de crème liquide 3% 2cs de crème de calissons 1 fêve tonka 1/2cc d'agar agar Fouetter l'agar agar avec la crème liquide et la crème de calissons Porter à ébullition et laisser frémir 30' Verser dans les verres et laisser refroidir...
2 juillet 2007

La Panna Cotta Rose à la Barbe à Papa pour ma Chère Gourmande Bleue...

La Panna Cotta Rose à la Barbe à Papa pour ma Chère Gourmande Bleue...
La Gourmande Bleue nous l'avait montré ICI... et je m'en étais léchée les doigts...!!! Quand enfin je trouve de ces carambars... je m'y mets et je savoure ce petit bonheur qui m'envoie direct dans les parfums de mon enfance et chamboule mes papilles...!!!...
26 juin 2007

Petites Crèmes Choco Menthe... Comme un After Eight dans ma cuillère... un délice...!!!

Petites Crèmes Choco Menthe... Comme un After Eight dans ma cuillère... un délice...!!!
Pour 6 tasses: 200g de chocolat noir à la menthe 300ml de lait de soja 200ml de crème de soja 2 sachets de sucre vanillé 2g d'agar agar Bien mélanger le lait, la crème, l'agar agar et le sucre. Ajouter le chocolat en petits morceaux et laisser fondre...
19 juin 2007

Quand la Panna Cotta se la joue Salée... Petites Crevettes, Rapé de la Mer et Curcuma avec sa Mayonnaise Plume...

Quand la Panna Cotta se la joue Salée... Petites Crevettes, Rapé de la Mer et Curcuma avec sa Mayonnaise Plume...
Pour 4 panna cottas, 300ml de crème fleurette entière 150g de rapé de la mer 150g de petites crevettes (surgelées pour moi) 2cc de curcuma en poudre 2g d'agar agar (1cc) fleur de sel poivre de sishuan Mélanger la crème fleurette, l'agar agar, le curcuma,...
Publicité
9 juin 2007

Crème Brûlée Très Chocolat...

Crème Brûlée Très Chocolat...
Pour 6 gourmands... 200g de chocolat noir 25cl de crème fraiche liquide 50cl de lait de riz 3cs de sucre roux de la cassonade 2 sachets de sucre vanillé 2g d'agar agar Faire fondre le chocolat doucement. Y incorporer la crème, le lait de riz, le sucre...
6 juin 2007

Flans au Chocolat Côte d'Or Belge, purée d'Amandes Complètes et Cerises... De la douceur en mieux!!!

Flans au Chocolat Côte d'Or Belge, purée d'Amandes Complètes et Cerises... De la douceur en mieux!!!
Pour 6 pots... 500ml de lait de riz 4cs de Chocolat Côte d'Or (le fond du pot...) 4cs de purée d'amandes complètes 3cs de confiture de cerises noires 2g d'agar agar Faire fondre le chocolat côte d'or avec la purée d'amandes et la confiture Rajouter le...
29 mai 2007

Petites Crèmes aux Schoko-Bons...

Petites Crèmes aux Schoko-Bons...
Pour 4 gourmands... 500ml de lait de soja une vingtaine de Schoko-Bons 2g d'agar agar Toujours le même procédé... tellement simple et tellement bon... Faire fondre les Schokos-Bons et ajouter le lait et l'agar agar... Porter à ébullition et laisser frémir...
27 mai 2007

La Panna Cotta - Tout Un "je t'aime" dans un dessert -

La Panna Cotta - Tout Un "je t'aime" dans un dessert -
Mon grand oncle que j'adore est malade... on attend les résultats de sa biopsie sur une tumeur sur un de ses poumons... Il ne mange pas grand chose... Lui, notre grand gourmand... Je sais que les desserts lui font envie... Alors je lui en ai fait un avec...
20 mai 2007

Panna Cotta Coco et Compotée de Bananes Miel Cardamone

Panna Cotta Coco et Compotée de Bananes Miel Cardamone
La suite des desserts de Moutte... après les mini tartelettes chocolat, les congolais et les palmitos cerises noires, chocolat noir et purée d'amandes Je vous présente la Panna Cotta des Gourmands... "un vrai délice miniature..." La compotée: 2 bananes...
Publicité
<< < 1 2 3 4 5 > >>
Publicité
Archives
Publicité