750 grammes
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Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie
9 août 2007

Les P'tits Roulés Basques... (3)

Les P'tits Roulés Basques... (3)
Un vrai petite délice picorer à l'apéro...!!! tout simple à faire et très rapide...!!! Il vous faut...: de l'ossau iraty, du jambon de Bayonne et du piment d'espelette... Le Procédé...: des dés de fromage enroulés dans le jambon et saupoudrés de piment...
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8 août 2007

Mousse de Chèvre Ciboulette Noisettes sur Crackers Soufflés... Pour un Dernier Grand Déjeuner... (1)

Mousse de Chèvre Ciboulette Noisettes sur Crackers Soufflés... Pour un Dernier Grand Déjeuner... (1)
Dimanche dernier, pour à la fois fêter mes dernières belles tambouilles dans une grande cuisine avant un bon moment mais aussi le départ de la Louverie pour la Joudelière le tout avec une présentation officielle de nos 2 familles... j'ai cuisiné comme...
12 juin 2007

Cake Moelleux à la Farine de Chataigne et au Lait Ribot - Poires - Fourme d'Ambert et Noix...

Cake Moelleux à la Farine de Chataigne et au Lait Ribot - Poires - Fourme d'Ambert et Noix...
Ce Cake est excellent et riche en saveurs... Il vous faut... 120g de farine T65 bio 80g de farine de chataignes 3 oeufs 100g de gruyère 150g de fourme d'ambert 1 paquet de levure 10cl d'huile d'olive 10cl de lait ribot 2 poires pas trop mûres 150g de...
13 mai 2007

Bouchées Soufflées de Saumon à l'Aneth...

Bouchées Soufflées de Saumon à l'Aneth...
Pour 48 petits fours: 2 oeufs 125g de farine de riz 250g de lait de riz (25cl) 150g de saumon fumé en petits morceaux 70g de gruyere rapé sel poivre 2cs d'aneth Mettre le saumon en petits morceaux dans les empreintes Dans un cul de poule, battre les oeufs...
13 mai 2007

Petites Crêpes Tomates Basilic Parmesan

Petites Crêpes Tomates Basilic Parmesan
Il me restait un peu de pâte de la Quiche aux Lardons Echalotes au Curry et Chèvre J'ai versé la pâte dans les empreintes de Mini Tarte lettes, mis quelques petits morceaux de tomates et saupoudré de basilic frais et de Parmesan A four chaud 200° pendant...
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3 avril 2007

Un bien beau apéro dis donc... (3) avec mon taboulé fraîcheur à la citronnelle

Un bien beau apéro dis donc... (3) avec mon taboulé fraîcheur à la citronnelle
Et bien oui!!! Pas d'entrée dimanche soir que des amuses bouches et des petites verrines... Le taboulé fraicheur de mon Assiette est bien évidemment sans poivron!! (j'l'supporte po!!) Pour 8 verrines et puis pour le lendemain midi..., je mets au pif en...
3 avril 2007

Un bien beau apéro dis donc (2) avec une jolie petite verrine d'agar agariseuse tomatée...

Un bien beau apéro dis donc (2) avec une jolie petite verrine d'agar agariseuse tomatée...
Une petite merveille qui a fait sensation... Crème de tomates au basilic, émincés de rocamadour et beaufort, crumble de gressinis au romarin au sel de sésame... ça chante bien je trouve... Pour 8 verrines et une petite planche nature... 35cl de coulis...
3 avril 2007

Un bien beau apéro dis donc... (1) avec un joli p'tit cado...

Un bien beau apéro dis donc... (1) avec un joli p'tit cado...
j'aime bien po bien causé parfois ça me repose!!! Dimanche soir... 19h30 Petite apéro suivi d'une splendide plancha... Nous étions 8 grands enfants, 4 petits et un baby... Je vous présente en 1ère partie les p'tits fours de Moutte... Une sacré tripotée...
21 mars 2007

Petits Moelleux à la Fondue de Poireau...

Petits Moelleux à la Fondue de Poireau...
Nous étions invités à l'apéro hier j'ai donc préparé ces petits cakes... Petits Moelleux à la fondue de poireau - en ouvrant mon autre frigo dans la buanderie...j'ai découvert 3 jolis poireaux (je les avais oublié...) - recette de fondue de poireau au...
24 février 2007

Les P'tites Verrines Rapides

Les P'tites Verrines Rapides
Le Repas d'Hier commençait par un p'tit apéro/chips... Et comme entrée j'ai fait 2 sortes de P'tites Verrines... Avocat - Miettes de Surimi Pour 6 verrines : 4 avocats 1 paquet de Rapé de la Mer Mayonnaise Maison Ecras er les avocats à la fourchette Mélanger...
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