Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

04 juin 2007

Taboulé Fraicheur...

Je l'ai fait avec le Quick Chef de Tupperware C'est un petit robot manuel qui permet de couper les légumes en petits morceaux Si vous ne l'avez pas, il vous suffira d'avoir un peu de patience et de couper vos légumes à la main. Je l'ai fait en 2 fois, il suffit simplement de prendre la moitié des ingrédients à chaque fois! 1 concombre 1 oignon 2 tomates 8cs de boulgour fin quelques feuilles de menthe 4cs d'huile d'olive fleur de sel poivre du moulin quelques pincées de graines de pavot ... [Lire la suite]
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04 mai 2007

Salade de Printemps et 3 petits nouveaux chez Melle Charlotte...

Petite salade de midi et une heureuse naissance pour le message d'aujourd'hui... 3 belles tomates quelques feuilles de salade (du jardin!!) 4 filets de sardine à l'huile d'olive extra vierge 2 cs de maïs 4 radis (du jardin!!) 1 ciboule coupée finement une pincée de graines de pavot une pincée de graines de lin une pincée de graines de moutarde noire une pincée de gomasio une petite vinaigrette (faite avec l'huile d'olive des sardines, une pointe de balsamique, moutarde à l'ancienne, fleur de... [Lire la suite]
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23 mars 2007

La Tomate Mozza se basilic en force...

Mes courses Bio d'hier m'ont apporté plein de merveilles dont celle ci... et avec de belles tomates (oui!! je vous entends d'ici je sais bien que ce n'est pas encore la saison mais elles m'ont fait de l'oeil...) et une belle boule de Mozza au frigo, je n'ai pas eu à réfléchir longtemps sur le devenir de tout ce beau p'tit monde... Ma salade de ce midi... en images... un vrai petit bonheur pour mes papilles...!!
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15 mars 2007

Tartines Sucré Salé#4 au Pain d'Epices...

J'avais plein idées mais en sucré... (d'où ma création qui suit en sucré!!) alors en salé j'ai tout simplement suivi mon envie du moment, ce que mon frigo me donnait et la soirée qui m'attendait... Envie de tartines toutes chaudes et toutes moelleuses pour me lover dans mon canapé pour regarder une de mes séries fétiches (pffftttt c'était de vieux épisodes!!) et mon frigo me chantait sa douce chanson habituelle... "du chèvre!du chèvre!" Pour la gentille Mamina (je t'ai mis une joli rose..) et le sucré salé#4... ... [Lire la suite]
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25 février 2007

Le Croque Fameux...

Pour 3 bouches: 3 tranches fines de saumon fumé 6 tranches de pain de mie 3 branches d'aneth frais de la crème d'aneth (2 cs de crème fraiche, 1 cs de moutarde à l'ancienne, 1 cs de jus de citron, poivre, 1 petite pincée de fleur de sel, 2 cs bombée d'aneth ciselé Beurrer chaque tranche de beurre et les retourner Y déposer de la crème d'aneth, la moitié d'une tranche de saumon fumé, la branche d'aneth, l'autre moitié de saumon et encore un peu de crème d'aneth Fermer le croque avec l'autre tranche ... [Lire la suite]
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25 février 2007

Le Croque Tomat' Mozza...

Le Pain de Mie de ce matin avait une petite idée derrière la tête... Celle de se faire dorer tranquillement... Je suis une inconditionnelle des croques monsieur...c'est facile et sympa!!! Pour un repas sur le pouce de dimanche midi c'est sensas!!! Pour 3 bouches... "3 croques": 6 tranches fines de pain de mie 6 tranches fines de mozzarella 12 tranches fines de parmesan 3 feuilles de basilic 9 tranches fines de tomates beurre Fleur de Sel poivre du moulin huile d'olive vinaigre... [Lire la suite]
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24 février 2007

Mon ENORME envie de ce soir !!!!....

Ce n'est pas la saison je sais!!! mais elles étaient très bonnes tout de même ces tomates... Avec un filet d'Huile d'Olive extra vierge Du Basilic frais ciselé De la Fleur de Sel Et du Bon Poivre du Moulin... ET OUI EFFECTIVEMENT OUP'S de LA MOZARELLA...merci Carotte... Mmmmnnnn...
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12 février 2007

Emincés d'Endives à l'Assiette de Charlotte - ou le dîner tardif -

22h30... petite faim, je n'ai pas diner... L'endive...entre elle et moi...une histoire d'amour... en salade elle est géniale et son croquant m'émoustille... 2 endives 1 cuillère à soupe d'amandes mondées grillées 1 cuillère à soupe de pistaches grillées un peu de vinaigre balsamique un peu d huile d olive sel poivre des petits morceaux d'aiguillettes de poulet au miel
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31 janvier 2007

Un Petit Creux ...

1 fine tartine pain aux graines Soezie 1 portion de fromage St Morêt léger nature Sel Herbamare Original Jus de Citron Poivre en Grains Ciboulette Qu'est ce que c'est bon et puis qu'est ce que ça fait du bien...
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