Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un petit diner préparé pour mon amoureux et ses copains... Ils ont mangé très tard mercredi soir, ils bossaient sur les finitions de la maison afin de pouvoir faire l'état des lieux et signer le compromis la semaine prochaine. Je suis pas du tout bricoleuse alors je compense en faisant de bons petits plats... !!! un bon reste de pâtes 200g de saumon fumé 4 oeufs 1cs d'huile cuisiline au piment d'espelette 3cs de crème fraiche aneth 2 tomates fleur de sel poivre de sishuan graines de pavot ... [Lire la suite]

Un bon petit gratin s'est invité à notre table ce soir... Le chou fleurant la béchamel qui s'en curcuma sur place!! pour 1 diner et 1 déjeuner: 600g de chou fleur surgelé 100g de mimolette 2cs de bouillon de légumes 2cs de persil poivre du moulin 200g de lardons natures La Béchamel (je ne vous note pas la recette tout le monde la connait non??) fait avec du bouillon de poule dans le lait et 1 cc de curcuma et une pointe de noix de muscade rapée Faire cuire le chou fleur (casserole ou micro ondes)... [Lire la suite]

A la découverte de la Patate Douce... "Tout d'abord ma petite pièce montée de patates" Le Gratin aux 2 patates... Pour 6 personnes: 500g de Pdt Charlotte 500G de Patates Douces 3 oeufs 10cl de lait 10cl de crème liquide sel poivre 6 tranches de lard fumé Bien raper. Bien rincer. Bien sécher les 2 patates... Disposer le lard fumé... Superposer les tranches de patates Fouetter les oeufs, le lait et la crème et recouvrir les patates ... Saupoudrer de thym 1h... [Lire la suite]