Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

18 avril 2011

Compote de Fraises/Banane aux Speculoos

Une petite douceur pour mon Gabin...! Une bonne façon d'avoir un "tout en un" gouteux, qui change et complet (sucres lents/fruits)... C'est absolument délicieux et déclinable à souhait: en changeant tout simplement de fruits et/ou de biscuits...  Toujours à cuisiner pour Gabin dans mon bon vieux baby cook: pour une compote "fraicheur", "vapeur" et minute! Pour 2 ou 3 petits pots de compote gourmande pour le gouter il vous faut: 2 bananes bien mures Une dizaine de bonnes fraises 5... [Lire la suite]
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04 mars 2011

Un P'tit Marbré du Tonnerre... Vanille et Chocolat!

Envie de faire 3 cakes en un... le principe du 4 quarts avec l'idée du gâteau au yaourt pis du marbré aussi... le résultat est absolument PARFAIT...!! - faire préchauffer le moule à 180° - 3 blancs d'oeufs à battre en neige ferme avec une pincée de sel - 3 jaunes d'oeufs à fouetter avec 150g de sucre roux, 1 yaourt nature et 1cs de vanille liquide (ramené de la Réunion!). Rajouter ensuite 125g de fleur de mais et 50g de farine complete. Puis incorporer 150g de beurre salé fondu. Bien mélanger. - Délicatement incorporer les... [Lire la suite]
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04 mars 2011

Petits Alphabets et sa Crème de Choux Fleurs

Le petit diner de Gabin... Des petites pâtes alphabets qui ont cuits avec une petite gousse d'ail haché et un brin de thym pour parfumer gentiment... De petits bouquets de choux fleurs tout tendres à la vapeur avec une petite échalote... Bien mixer les légumes avec du lait et une petite noisette de beurre... Mélanger la crème avec les petites pates... Il a adoré!
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28 février 2011

Douceur de Pois Cassés aux Légumes Verts et Cumin

Alors là je suis super fière du petit diner de mon p'tit bout d'amour... Cette petite crème est un pur bonheur... Gabin l'a toute mangé... Pfftt... Même pas pu racler le fond de son assiette... Le soir, en général, j'aime bien qu'il mange de bons légumes mais monsieur les légumes il ne les aime que mixés! alors soit... j'y ajoute un sucre lent varié (pois cassés/lentilles corail pour ce soir), une noisette de beurre et hop le tour est joué... avec un petit dessert lacté maison et une compote de fruits et mon petit prince a... [Lire la suite]
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24 février 2011

La Purée Pot au Feu...

Un vrai délice pour Gabin comme pour les grands... mmmmhhhh... avec un peu d'emmental rapé... Pas bien compliqué en plus... vous avez manger toute la viande de votre pot au feu alors vous mixez tous les légumes... (j'y ai ajouté une ou deux belles poignées de lentilles corail...) Euh vous pensez à enlever les branches de thym, de laurier et les clous de girofle hein! Dans mes légumes de pot au feu il y avait du chou,  poireaux, carottes, oignons et pomme de terre On a beaucoup aimé...
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21 février 2011

Crème de Petits Pois, Patate Douce et Curry...

Gabin a beaucoup aimé cette petite crème... Parfaite pour le soir... à la vapeur, faites cuire 2 grosses poignées de petits pois surgelés et une petite patate douce avec un peu d'ail frais une fois cuit, mixer avec du lait, un peu d'emmental rapé et une petite pointe de curry indien... Miam!
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13 février 2011

Le Gâteau de Pâtes de Gabin

Miam... Un repas minute pour mon petit homme avec ce que j'ai sous la main...!! - Des oeufs - Des coquillettes (cuites!) - Un Bol de Soupe tout Fraiche Poiraux Courgettes - Un yaourt entier nature, - Une belle poignée d'Emmental Rapé - Une Petite Echalote Emincée - Quelques Fines Herbes Surgelées - Sans oublier des Dés de Talon de Jambon
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11 avril 2009

Aiguillet de Poulet aux Haricots Verts Vapeur

Une petite purée pour l'amour de ma vie... Pour 1 repas: - 2 belles poignées de haricots verts surgelés (de mon jardin svp... congelés tout frais juste blanchi quelques minutes) - 1 petite pomme de terre - 1 petite aiguillette de poulet (30g) - du persil frais surgelé - 1 cc d'huile de tournesol 1ere pression à froid Tout mettre dans le panier vapeur du bab* co*k. Les légumes et le poulet coupés en petits morceaux (ça cuit plus vite) et remplir la cuve au niveau 2 Quand c'est cuit, tout mixer avec... [Lire la suite]
25 mars 2009

Une petite purée pleine d'amour...

Hop...!! une petite recette que mon petit coeur adore...!! Carotte - Courge butternut et Semoule de blé complète... Pour les bébés de + de 6 mois et qui tolèrent le gluten (sinon remplacer par de la creme de riz) Pour 2 petits pots: - 2 petites carottes / - 150g de courge butternut / - 1 cs de semoule fine de blé complète / - 1 cc d'huile de tournesol 1ere pression à froid / - vous pouvez aussi ajouter un peu de protéines animales si vous le souhaitez (Gabin n'a pas encore commencé) Tout simplement... couper les... [Lire la suite]
27 février 2009

Compote de Pommes aux Pruneaux et à l'Amande

Une nouvelle catégorie vient s'ajouter à mon blog... Et bien oui comme Gabin commence tranquillement les compotes et purées je me dois de publier ses préférées... Petit Coeur est toujours allaité mais le midi et le soir, j'aime lui apporter quelques petites cuillères de "petits plats maison"... Pas de photo car pas d'outil rapide pour mettre les photos de mon appareil photo sur mon ordinateur... Sachez tout de même que j'ai pris son petit pot en photo donc je viendrais la déposer quand elle arrivera... - Recette... [Lire la suite]


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