Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

23 octobre 2007

Vive le Quinoa...!!! Dans mon Assiette et dans mon Coeur...!!

J'adore le quinoa mais ces derniers temps je l'avais un peu oublié... Et puis Cléa passant par là je me suis dit que je me DEVAIS de m'offrir sa derniere petite merveille... Enfin je l'ai trouvé dans la librairie de ma coop bio préférée...!! Je me suis empressée de me fournir en ingrédients essentiels... C'est une petite graine pleine d'amour et bonnes choses... Si vous ne l'avez pas... courez vite vous l'acheter...!! (cliquez sur le livre ci dessus) Et pour ce qui est du Quinoa de mon Coeur... C'est décidé mon... [Lire la suite]
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19 octobre 2007

Poëlée de Champignons au Chèvre et au Poulet... De la légèreté gourmande dans mon Assiette...

Qui dit que d'être au régime ça rend nos menus tristounes...?? pas moi en tout cas... il faut savoir jouer avec les ingrédients mais aussi avec les ustensiles... Rien ne vaut un bon wok à revêtement anti adhésif et un spray où 1cc d'huile devient plein de gouttelettes fines qui recouvriront entièrement le fond de la poele... Pour les ingrédients, il est important de faire le plein de légumes et autres diverses choses chez Mr Picard ça permet les petits plaisirs à la minute sans épluchage/nettoyage/découpage...!! Pour la... [Lire la suite]
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18 octobre 2007

Un Nouveau P'tit Amour...

Mon chéri grogne un peu... Je le comprends mais bon... J'ai craqué complètement sur ce petit chat qui est né le 22 Août dernier à La Joudellière... En effet Sushi m'a refait des bébés et sur les 4 qu'elle a eu, je n'ai pas réussi à me séparer de celui là... Les larmes me montaient rien que d'y penser... Alors ben voilà je l'ai gardé... C'est celui de gauche sur les photos avec son frère... Je ne lui ai pas encore trouvé de petit nom mais des petites idées par encore concluantes me passent par la tête...... [Lire la suite]
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18 octobre 2007

La Recette Express Absolument Géniale...: "Tarte de Campagne Au Moelleux de Mûres..."

Il y a quelques semaines j'ai ramassé les dernieres mûres de la saison... J'ai obtenu 500g de fruits et je savais pas trop quoi en faire alors je me suis lançée dans une recette au pif mais avec plein de bons ingrédients santé... Un petit dessert que j'ai proposé à mes amis qui ont beaucoup aimé... Cette tarte allie le moelleux avec le fruit et l'amande donne le coté automnale au tout... A faire et Refaire...!! Préparation: 5mn chrono' - Cuisson: 40mn Il vous faut: 500g de mûres - 4 cs de sucre de canne complet - 2 cs de... [Lire la suite]
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17 octobre 2007

Ma Plus Belle Photo Vous Plaira t Elle...???

Quand Edith nous demande de jouer avec elle en lui présentant notre plus belle photo culinaire, je réponds "présente" car à défaut de temps en ce moment, là c'est pas bien compliqué... suffit juste de faire le tour de ses photos et de se souvenir de nos émotions et sensations ressenties ce jour là et à ce moment là... J'aime beaucoup cette photo...C'est une recette délicieuse et pleine de malices et puis en plus elle est rose et j'adooore le rose...!! (notez que même les petites cuillères sont roses!!) Cette petite... [Lire la suite]
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17 octobre 2007

Tendres Bouchées de Poulet Caramélisé...

Pas bien compliqué à faire mais tellement interressant dans mon assiette de Wwetcheuse accompli...!! Pour 1 personne, 3pts Préparation: 5mn - Cuisson: 10mn Il vous faut: une petite escalope de poulet d'environ 100g - 2cs de sirop de riz - 2cs de sauce soja - 1cc de sésame doré - 1 oignon rouge La Recette: Mettre la poele à chauffer et y jeter l'oignon émincé finement. Déglacer avec la sauce soja et y mettre l'escalope coupé en dés et laisser saisir des 2 cotés. Ajouter ensuite le sésame... A déguster bien chaud avec... [Lire la suite]
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16 octobre 2007

Raïta Express pour Une Entrée Wwet de folie...!!

Une petite entrée faite rapido pour se caler le ventre et s'en mettre plein les papilles... De la menthe sauvage trouvée un peu partout à la Joudellière... Préparation: 5mn Pour 2 personnes, 0.5 pts/ pers Il vous faut: un concombre - 1cc de ras el hanout - des feuilles de menthe - 1 yaourt 0% brassé Hop la recette: Raper le concombre bien lavé (avec la peau svp... laissons les vitamines!!). Ajouter le yaourt, le sel, le ras el hanout, le poivre et la menthe ciselée. Laisser au frais avant de déguster... Je vous... [Lire la suite]
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15 octobre 2007

Samedi 1er Décembre... Paris attention... On arrive...!!

Petit Rappel... Pour La Rencontre du 1er Décembre qui aura lieu sur Paris, vous pouvez encore nous rejoindre. N'hésitez pas non plus à relayer cette journée sur vos blogs ça permet d'élargir l'invitation sur toute la blogosphère... J'attends des infos de Réquia pour les disponibilités et les cours de cuisine proposé ce jour là à l'Atelier des Chefs... En visite culinaire, je pense que l'on se donnera rendez vous à LA GRANDE EPICERIE de Paris et puis ensuite je ne sais pas trop... j'aimerais passer en tout cas par G.Detou et... [Lire la suite]
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15 octobre 2007

Mes Délicieuses Petites Flamiches aux Endives...

Un vrai petit bonheur ces petites flamiches... C'est une recette pour 6 personnes alors soit vous faites comme moi et vous en faites 6 soit vous en faites une seule... En plus, comme j'en ai fait plusieurs d'une je connais ma portion exacte et de plus j'en ai mis au congélateur comme ça les soirs de grande fatigue et bien j'ai tout sous la main...!!! Pour 6 personnes, 2.5 pts par personne Préparation: 15mn - Cuisson: 30mn IL vous faut: 4cs de farine - 4 cs de maizena - 1 petit oeuf - 4cs de crème liquide à 3% + 6 petites... [Lire la suite]
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13 octobre 2007

.Gratin de Crougettes à la Cancoillotte à l'ail...

Une délicieuse recette qui peut délicieusement accompagner une viande grillée ou un poisson... On s'est régalé...!! Pour 4 personnes, 1.5pts/personne Préparation: 10mn - Cuisson: 20mn Il vous faut: 400g de courgettes - 1 petite boite d'asperges vertes - 60g de cancoillotte à l'ail - 2 oeufs - 4cs de crème liquide à 3% - fleur de sel - poivre La Recette: Faire cuire les courgettes 10mn dans de l'eau bouillante. Bien les égoutter. Dans une jatte, battre les oeufs avec la cancoillotte et la crème liquide. Saler et... [Lire la suite]
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