Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

14 décembre 2010

ça mijote doucement... Blanquette de Poissons à la Goudale

Blanquette de Poissons à la Goudale 800g de poissons en morceaux (saumon, colin et cabillaud) 1 bière goudale 1  brique de crème liquide 3 jaunes d'oeufs de la farine fleur de sel poivre de sishuan 1cc de fumet de poisson 150g de petites crevettes 2 oignons 500g de champignons de Paris émincés 3 carottes 1 courgette Emincer tous les légumes et les faire revenir dans du beurre en commençant par les oignons Ajouter la bière et laisser mijoter à feu doux pendant que vous farinez... [Lire la suite]
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11 novembre 2010

oOoO 1 Duo Gourmand pour Duo d'Enfer... Philo et Ln à Soissons...!! oOoO

Rectification début novembre: je ne pourrais malheureusement pas être présente... plus personne pour me garder mon petit garnement... je suis vraiment déçue mais mon petit homme passe avant tout... Philo a retrouvé un binome pour faire les recettes... alors j'espere que mes 2 petites créations feront de l'effet le jour J et qu'elles vous plairont... je vous embrasse toutes et tous!! Chouette... Chouette... Chouette... J'y serais et pour un duo d'enfer avec ma jumelle Philo... Yeah...!! Clic sur l'affiche! ... [Lire la suite]
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29 mai 2010

Yes... Je m'y remets...

Un peu comme la cuisine, la peinture et le collage de serviettes m'apaisent... Un peu de minutie, de la patience et ça me fait ralentir un peu... Je suis pas super douée mais ça me plait... Pour la chambre de Gabin... Pour notre jolie cuisine... pour changer les filtres de leur boite carton d'origine...!!
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20 mai 2010

Notre Future Maison en Bois et Paille 5

Notre très belle maison avance à vu d'oeil... Vincent comme à son habitude y fait un boulot remarquable...Avec les beaux jours il est à fond!! Quelle chance nous avons...!! Nous espérons TRES vite y emménager pour nous retrouver tous ensemble et mener une gentille petite vie de famille...
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15 mai 2010

Bricks Epicés au Thon et à la Patate Douce

Je me suis inspirée de la recette ici que j'ai bidouillé ensuite à ma sauce...!!
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12 mai 2010

Endives Croquantes et sa Poelée de Pommes et de Tofu Fumé

On peut participer à 2 concours avec 1 seule recette...?? j'espere... & Une délicieuse recette un peu automnale certes mais vraiment très gourmande comme je les adore... Pour 1 personne Préparation: 5mn - Cuisson: 10mn Il vous faut: 1 belle pomme bio bien rouge - 80g de tofu fumé au bois de hêtre - 2 belles endives - 1cs de sauce salade légère à la moutarde de lesieur - sel et poivre La Recette: Laver et faire sécher les endives puis les émincer - pour ma part j'aime tout garder dans l'endive et je la coupe... [Lire la suite]
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12 mai 2010

Petites Tatins de Flans d'Epinards/Bacon au Chèvre

Un p'tit concours qui me tente bien dis donc... ICI... Une délicieuse petite création que j'ai savouré avec une petite salade verte... Cette recette allie parfaitement le fondant et léger flan d'épinards et le coulant du chèvre... A faire et refaire...!! Mon homme a adoré...!! Pour 6 flans = 7 points Pour un repas complet 3 flans/ personne = 3 points 1/2 (sinon ça fait 1,16 pts / flan) Préparation: 10mn - Cuisson: 20mn Il vous faut: 2 petits oeufs - 30g de gruyère allégé - 30g de chèvre allégé - 200g... [Lire la suite]
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11 mai 2010

Terrine de Crabe Indienne

Miam... une petite entrée toute fraiche et toute légère... A servir soit avec une mayonnaise soit comme pour moi avec une sauce yaourt ciboulette/citron Pour un moule à cake, il vous faut: 4 boites de chair de crabe (120gx4) - 200g de fromage blanc 0% - 20cl de lait écrémé - 50g de gruyère rapé - 6cc de maizena - 4 oeufs - 1 belle cs de coriandre - 1 belle cc de curry indien - sel&poivre Faire préchauffer le four à 190° Bien égoutter et rincer la chair de crabe. Délayer la maizena avec un peu de lait chaud. Dans... [Lire la suite]
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11 mai 2010

Le Tiramisu des Bonnes Résolutions... Framboises et Speculoos

Une petite recette de dessert pour finir un repas tout en douceur... J'ai choisi de remplacer le mascarpone par du fromage blanc 0% pour équilibrer les calories avec la crème entière montée en chantilly... Pour sucrer, j'ai choisi de sucrer avec de l'édulcorant liquide... Vous pouvez comme vous le souhaitez y mettre du fromage blanc avec plus de matières grasses mais aussi des petits suisses... Pour sucrer, l'édulcorant liquide peut être remplacé par de l'édulcorant en poudre, du sucre/miel/sirop d'agave... Pour les fruits et... [Lire la suite]
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15 avril 2010

Salade de Pois Chiches

Posté par lncharlotte à 16:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]