Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

06 juin 2007

Flans au Chocolat Côte d'Or Belge, purée d'Amandes Complètes et Cerises... De la douceur en mieux!!!

Pour 6 pots... 500ml de lait de riz 4cs de Chocolat Côte d'Or (le fond du pot...) 4cs de purée d'amandes complètes 3cs de confiture de cerises noires 2g d'agar agar Faire fondre le chocolat côte d'or avec la purée d'amandes et la confiture Rajouter le lait de riz et l'agar agar, bien mélanger Porter à ébullition et laisser frémir 30' Mettre dans les petits pots et laisser refroidir Mettre au frais 2h Au moment de servir saupoudrer de sucre... Un amour de Crème... gros... [Lire la suite]
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05 juin 2007

Blog Appétit # 11... Du Salers au Salers...Une bien belle & bonne assiette, 4 recettes au Salers et leurs garnitures...!!!

& Emincés de Salers aux Oignons Jaunes Caramélisées et au Sésame Petite Crème Brulée au Salers Tendre Fondant au Salers et au Cumin Roulade de Salers au coeur de Salers Tomates Rôties au Thym Poelée Printanière à la Cassonnade et au Curry... Rien que ça... Pas mal non?? Mon cerveau est en constante reflexion depuis que ma Chère Ninie m'a appris le concours... J'avais déjà prévu le week end là bas avant d'avoir l'info... J'ai donc préparé 2 belles assiettes pour mon chéri et moi... ... [Lire la suite]
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05 juin 2007

Merci Zapbook...

Merci à toi Zapbook pour cette délicate attention... Tu es un amour de bloggeuse... toujours là pour me faire des p'tits clins d'oeil...!! Je me fais un bon bol de ta tisane dès ce soir... Gros gros bisous... et à très très bientôt...
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05 juin 2007

Tatin Minute à la Tomate, Moutarde et Bacon...

Pour 6 personnes: 1 pâte brisée 6 petites tomates 12 tranches fines de bacon fleur de sel moutarde thym poivre du moulin huile d'olive Dans le fond des moules, verser quelques gouttes d'huile d'olive, la fleur de sel, le poivre et le thym Déposer de très fines tranches de tomates, puis 1 petite cc de moutarde et 2 tranches de bacon. Déposer la pâte brisée par dessus Mettre à cuire 30mn à four chaud 200° Au moment de servir, reverser une petite goutte d"huile d'olive Bonne journée...
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04 juin 2007

Taboulé Fraicheur...

Je l'ai fait avec le Quick Chef de Tupperware C'est un petit robot manuel qui permet de couper les légumes en petits morceaux Si vous ne l'avez pas, il vous suffira d'avoir un peu de patience et de couper vos légumes à la main. Je l'ai fait en 2 fois, il suffit simplement de prendre la moitié des ingrédients à chaque fois! 1 concombre 1 oignon 2 tomates 8cs de boulgour fin quelques feuilles de menthe 4cs d'huile d'olive fleur de sel poivre du moulin quelques pincées de graines de pavot ... [Lire la suite]
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03 juin 2007

P'tit Gratin de Pâtes au Saumon...

Un petit diner préparé pour mon amoureux et ses copains... Ils ont mangé très tard mercredi soir, ils bossaient sur les finitions de la maison afin de pouvoir faire l'état des lieux et signer le compromis la semaine prochaine. Je suis pas du tout bricoleuse alors je compense en faisant de bons petits plats... !!! un bon reste de pâtes 200g de saumon fumé 4 oeufs 1cs d'huile cuisiline au piment d'espelette 3cs de crème fraiche aneth 2 tomates fleur de sel poivre de sishuan graines de pavot ... [Lire la suite]
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02 juin 2007

Petite Poëlée de Riz aux Pistaches et Cie...

Diner réconfortant... bon et rapide Pour 1 personne: 1 pochon de riz long grain uncle ben's micro ondes 2mn 1 belle tomate 2 oeufs 1 échalote 1 belle cs bombée de pistaches entières 1cs de parmesan fleur de sel poivre de sichuan Faire revenir l'échalote dans un peu d'huile d'olive Pendant ce temps là faire cuire le riz au micro ondes (700w) pendant 2mn Y ajouter les 2 oeufs, les brouiller puis ajouter la tomate, le parmesan, la fleur de sel, le poivre et les pistaches Ajouter le riz... ... [Lire la suite]
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01 juin 2007

La Cabane Sarthoise...

Une bonne adresse pour les Sarthois ou Sarthoises et pour tous ceux qui passent dans le coin... La Cabane "Sapinière Bodinière" 72210 Roezé sur Sarthe 02.43.21.32.81 Tenu par 2 soeurs, une au service et l'autre en cuisine. Vous y trouverez une cuisine simple mais toute fraiche et maison et la déco est très sympa...
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01 juin 2007

Pour Lavande et Edith, la Courgette Ronde Farçie...

Pour Lavande et le légume de la semaine!! et Pour Edith et les petits farcis!! 4 courgettes rondes 2 petits verres de riz basmati 200g de steak haché 1 oignon 1 échalote 1 tomate fleur de sel poivre du moulin 1cc d'huile cuisiline aux herbes de provence 1cc d'huile cuisiline au piment d'espelette Couper finement oignon, échalote, tomates et le creux des courgettes Les mélanger à la viande hachée Ajouter y le sel, huiles et poivre Garnir les courgettes de la farce Dans... [Lire la suite]
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01 juin 2007

Les Européennes du Goût à Aurillac... J'y vais... Vous y allez vous???

Ninie m'a lancé l'idée...j'ai de suite accroché... J'y serais!! ICI vous trouverez le site officiel et puis ben là, le programme... Alors qui c'est qui va se faire un week end au salers?? Bon ça me fera rien que 6h de route mais sans vacance en perspective je suis bien décidée à me faire des petits week end de ce genre... Je vous embrasse...
Posté par lncharlotte à 10:29 - - Commentaires [10] - Permalien [#]