Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

Un peu de tout ... Un peu de moi ... Un peu pour moi , le reste pour vous ...

15 avril 2010

Pour un menu oriental réussi...!!

J'adore recevoir mes amis à manger et j'adore passer du temps à cuisiner mais avec de bonnes petites choses gourmandes et aussi très simples à la fois... Sur cette table, vous trouverez ce que j'ai servi à mes invités pour l'apéro/entrée... Des bricks Thon/Patate Douce Différentes Salades... de Carottes, de Pois Chiches, de Pommes de Terre, Trio de Poivrons à la mozarella et des Oeufs à l'Orientale... Miam...
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08 mars 2010

Votez pour mon Gabin d'Amour!!!

http://www.kiabi.com/casting?id=598321 Merci Merci...!!
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04 février 2010

Tajine de Dinde aux Pêches et Pistaches

Pour 6 personnes: 1kg200 de sauté de dinde - 1 sachet de soupe à l'oignon - 1 grosse boîte de pêches au sirop - 1 grand verre d'eau - 4cs de pistaches entières non salés - 2cc de ras el hanout - 1cc de gingembre - 1cc de cumin - 1cc de cannelle - sel - poivre - 2cs d'huile d'olive Dans une poële type wok, faire chauffer l'huile et y faire revenir les morceaux de dinde pour les faire dorer. Egoutter les fruits en réservant le sirop. Mélanger le sirop avec le sachet de soupe à l'oignon, tous les épices et le verre d'eau... [Lire la suite]
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04 février 2010

Notre Future Maison en Bois et Paille 4

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14 novembre 2009

Notre Future Maison en Bois et Paille 3

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31 mai 2009

Notre Future Maison en Bois et Paille 2

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10 mai 2009

Saumon en croûte de Parmesan au Curry et aux Courgettes

/ Deux beaux filets de saumon (je prends toujours mes filets dans la pointe il y a O arrête!!) J'avais envie de changer de mon traditionnel saumon vapeur/crème au curry...!! alors j'ai innové et malgré un petit coup de chaud au four on s'est régalé...!! Il vous faut: 2 beaux filets de saumon (sans la peau) - 3 belles courgettes - 150g de parmesan - 2cs de chapelure fine - du curry indien - sel/poivre et huile d'olive Mettre le four à chauffer à 180° Déposez les filets dans un plat. Recouvez les de tranches fines de... [Lire la suite]
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10 mai 2009

Cheesecake Chocolat Blanc - Noix de Coco et Framboises

Lolotte m'a donné envie avec son superbe cheesecake alors j'ai décidé de m'en faire un aussi...!! Je n'ai pas suivi sa recette... j'ai préféré gardé la mienne... et avec une petite erreur dans le chocolat blanc et bien on rajoute une note de noix de coco...!! Ce qui n'est pas pour déplaire... résultat un très bon cheesecake...!! Pour 6/8 personnes, il vous faut: 200g de speculoos - 30g de beurre fondu - 500g de fromage frais campagnard - 25cl de crème fraiche fermiere (une vraie bien épaisse et un peu jaune...!!) - 4 petits... [Lire la suite]
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10 mai 2009

Semoule au Chocolat-Amandes...

Pour 4 petits ramequins, il vous faut: 250ml de lait entier - 50g de chocolat noir - 2cs de sirop d'agave - 1 belle cs de purée d'amandes complètes - 1 petit oeuf - 30g de semoule moyenne Faites fondre doucement le chocolat dans un peu de lait. Une fois fondue, rajoutez le reste du lait, le sirop d'agave et la semoule en pluie fine... Laisser bouillir sur feu doux en remuant pendant 10mn. Hors du feu ajoutez la purée d'amandes et l'oeuf. Bien mélangez et versez dans les ramequins. Laissez refroidir à T° ambiante et laisser... [Lire la suite]
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